汁物
もやしときのこのザーサイスープ
投稿日2015/09/18
更新日2015/09/18
調理時間20分
簡単に出来て一皿で満足できるスープ！！ザーサイが良い味だしです(^^♪チンゲン菜やレタス等もお薦めです。
材料2人分
- もやし100g
- しめじ1/2袋
- ザーサイ20g
- ハム2枚
- 白ねぎ1本(5㎝)
- 卵2個
- A中華スープの素大さじ1
- A水600cc
- A塩小さじ1/4～
- 黒コショウ少々
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
ひと手間ですが…もやしの根を取ると口当たりが良くなり美味しくなります♪ザーサイの塩味は商品によって違いますので調整してください
- 1
もやしは洗って根をとり、しめじは石づきを切り落とし小房にわけ、ザーサイ、ハムはせん切り、白ねぎは斜め薄切りにする
- 2
鍋にお湯を沸かし もやし、しめじ、ザーサイ、ハム、Ａ）を入れ中火でもやしが透明になるまで火を通し、卵を落とし入れ蓋をして好みの固さで火を止める
- 3
ねぎを入れごま油を回し入れ器に盛り黒コショウをふる
レシピID
131494
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かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。