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超経済的!とろとろ冬瓜のスープ☆

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2016.08.18

分類主菜

調理時間: 20分(煮込み時間含む)

ID141941

管理栄養士 櫻井麻衣子

【美味しく健康 がパパッと作れるレシピ】

冬瓜が美味しく調理できると超経済的!骨つき肉のおダシでとろとろに煮込めば冬瓜の青臭さが気になりません♡

スープ 冬瓜 ネギ 長ねぎ 玉ねぎ ヘルシー 簡単 煮込み 鶏肉 出汁 手羽元

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材料2人分
冬瓜 1/2個
鶏肉手羽元 4個
長ネギ 1本
あらびき胡椒 少々
小さじ2
作り方
Point!
ネギは玉ねぎでも美味しいはずです♪
  1. 冬瓜をタテ4とう分にし、種の部分を包丁で切り落とし、皮(5mmくらいの厚さ)を剥いだら、一口大に切る
    ネギは斜めに2cm幅くらいに切る
  2. 鍋に水700mlを入れ、火にかけたら冬瓜とネギを入れる
    (このネギの青い部分は食べません)
  3. 沸騰したら、鶏肉と塩胡椒を入れて、落としぶたをして15分
  4. 塩コショウで味を調えたら完成です!
    ※コショウは多めがオススメ
12 58
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