火を使わず簡単！さっぱり♡「ささみときゅうりの梅マヨ和え」

材料3人分

• ささみ
  1本（約70g）
• きゅうり
  2本（約200g）
• 塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩
  少々
• B
  梅干し
  大きめ1個
• B
  マヨネーズ
  大さじ1
• B
  牛乳
  大さじ1/2
• B
  砂糖
  小さじ1/4

作り方

• 1

  ささみを耐熱皿に乗せ、A 酒大さじ1、塩少々をふってふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で1分30秒～2分加熱する。粗熱を取り、手で食べやすくさいて蒸し汁に浸しておく。(※加熱時間は目安です。ご使用になる電子レンジによって異なってくると思うので、様子をみながら加熱してください)

  
• 2

  きゅうりを麺棒で叩くor包丁の平らな部分で押しつぶしてから食べやすい大きさに切り、塩をふって全体になじませ5分ほど置く。でてきた水分をキッチンペーパーで包んでしっかり取り除く。

  
• 3

  梅干しの種を取って包丁で叩いてペースト状にし、ボウルに入れてB 梅干し大きめ1個、マヨネーズ大さじ1、牛乳大さじ1/2、砂糖小さじ1/4の他の材料と混ぜ合わせる。

  
• 4

  ③に、汁気を切ったささみときゅうりを加えて全体を混ぜる。

  

ポイント

◆きゅうりから出てきた余分な水分をしっかり取る（味がぼやけたり水っぽくなるのを防ぐ）◆きゅうりをあまり大きく切らない（大きいと味が入りにくい＆乗りにくい）、というがおいしく作るポイントです！また、お使いになる梅干しの大きさや塩分によって、味が若干変わるかと思うので、まずは梅干し少なめで梅マヨを作り、味を見ながら梅干しや砂糖の量を調整して、お好みの味に仕上げてください！

作ってみた！

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