副菜

さっぱりコク旨！きゅうりとささみの梅マヨ和え│簡単10分副菜

Name: さっぱりコク旨！きゅうりとささみの梅マヨ和え│簡単10分副菜
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 2本; ささみ 2本; カットわかめ 大さじ1; 梅干し 2個; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/4; マヨネーズ 大さじ2; 白いりごま 小さじ2

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10分

ささみの粗熱をとる時間は除く

さっぱり梅干しと、マヨネーズのコクが相性抜群！箸が止まらなくなる大満足の簡単副菜です。わかめはレンジ加熱したささみの蒸し汁で戻すので、わざわざ水戻しする必要なし！旨みを余すことなく吸い込んで美味しさもアップします。身近な材料でパパッと10分で作れるので、あと一品やおつまみ、お弁当にもぴったりです。

材料2人分

きゅうり
2本
ささみ
2本
カットわかめ
大さじ1(3g)
梅干し
2個(果肉正味18g)
酒
大さじ1
塩
小さじ1/4
マヨネーズ
大さじ2
白いりごま
小さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ささみ耐熱を耐熱容器に入れ、酒を振りかけてふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで2分加熱する。レンジから取り出したらすぐにカットわかめを加え、蒸し汁に浸す。再びラップをかけて粗熱が取れるまで置く。粗熱が取れたら、ささみの筋を除き手でほぐす。
2
きゅうりはスライサーで輪切りにしてボウルに入れ、塩をふって揉み込み5分おく。しんなりしたら水気をしっかり絞る。
3
梅干しは種を除き、包丁で叩く。
4
ボウルにきゅうり・ささみ・戻したわかめ・梅干し・マヨネーズ・白いりごまを入れて和える。