ポテトをシリコンスチーマーで蒸して、明太子と調理料を混ぜ合わせたソースで和えるだけでおいしいお惣菜が出来上がります。
当レシピではシリコンスチーマーを使用していますが、耐熱皿で加熱する場合は、ふんわりとラップをしてから同じ加熱温度・加熱時間で調理をして下さい。
じゃがいもは水でよく洗って皮をむき、縦半分に切ってから 6等分にカットします。
じゃがいもをシリコンスチーマーに入れて塩を少々ふりかけてから500Wの電子レンジで6分ほど加熱します。
明太子ソースを作ります。 ボールに明太子を割いて中身のみ投入し、マヨネーズ、生クリーム、しょうゆを加えてよく混ぜ合わせます。
器に1のじゃがいもを入れてその上から明太子マヨクリームソースをたっぷりかけます。 お好みでパセリのみじん切りをかけていただきます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。