豆腐のイクラ乗せ
投稿日2016/05/29
更新日2016/05/29
調理時間5分
暑くなってくると冷たいお豆腐がおいしく感じるようになりますね。冷奴もいいけど、こんな感じのガラス切子に涼しげに盛り付けすると小さくて単純な料理でもプレミアム感を感じることが出来ます。お料理は演出も大切ですよね。
材料4人分
- 豆腐1/4丁
- イクラ大さじ1/2
- きゅうり1/4本
- しょうゆ少々
作り方
ポイント
毎日、ご主人様に連続で冷奴を出していると、 「まぁ～た『やっこ』かよぉ～（怒）」 とか言われませんか？ そんなご主人様を黙らせたい時はこんな盛り付けが有効！ こういう風に出すと男って素直に黙るのよね・・・（笑）
- 1
豆腐は２㎝にサイコロ状くらいにカットしてキッチンペーパーの上に置いて水気を切っておきます。
- 2
きゅうりは、５㎜程度の輪切りにしてから、それぞれをさいの目切りにしていきます。
- 3
切子のグラス等に１の豆腐を入れてから、２のきゅうりをかけて最後にいくらをトッピングしたら出来上がりです。お醤油をちょっと垂らしてからいただきましょう。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
