じゃがいも餅　長野県発祥の日本のおやつ

• 5分加熱時間を除く。

材料2人分

• じゃがいも
  ３個
• 片栗粉
  大さじ２
• しょうゆ
  大さじ１
• みりん
  大さじ１
• 砂糖
  大さじ３/４
• ごま油
  大さじ１/２

作り方

• 1

  はじめにタレを作ります。 しょうゆ、みりん、砂糖をボールに混ぜ合わせておきます。

• 2

  じゃがいもは皮をむいてシリコンスチーマー（または耐熱皿） に入れて５００Ｗの電子レンジで６分ほど蒸します。

• 3

  別のボールに２を入れて、マッシャ―でつぶしていき、片栗粉を加えてしっかりを混ぜ合わせます。

• 4

  ３を６等分にして、丸いお餅の形に整えます。

• 5

  熱したフライパンにごま油を敷き、４を乗せて両面を焼いていきます。

• 6

  両面に焼き目が付いたら、１のタレを回しかけて全体にからませたら出来上がりです。

ポイント

幼少のお子さんがいらっしゃる場合、おやつとしてもGOOD！ このじゃがいも餅は、お子さんと一緒に作っても郷土料理を教えるという意味で良い教育になりますよ！

作ってみた！

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