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    主菜

    豆腐とトマトの挽肉チーズグラタン 作り置きレシピ 

    • 投稿日2016/12/03

    • 更新日2016/12/03

    • 調理時間10(※焼き時間を除く。)

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    77

    この手のグラタン料理は、食べる分だけ大きなスプーンですくい取って耐熱性のお皿に盛り付けてレンチンするだけなので、帰る時間がバラバラになる家族の晩ごはんのおかずにも最適なんですよね。そして、挽肉の割合を減らして豆腐を入れることによってよりヘルシーなグラタンになります。でも、とにかく、論より証拠!本当においしいのでぜひ作ってみて下さい♡

    材料男性なら2人分 女性なら3~4人分

    • 牛豚合挽肉 
      150g
    • 木綿豆腐 
      80g
    • トマト 
      1/2個
    • 玉ねぎ 
      1/4個
    • ピザ用チーズ 
      適量(たっぷり)
    • 塩 
      小さじ1/4
    • 黒こしょう 
      少々
    • エクストラバージンオイル
      大さじ1

    作り方

    ポイント

    焼き時間を15分より長くしなくてOKです。 チーズを焼き過ぎると冷めてから取り分けずらくなるので、焼き目が付かないくらいの方が良いです。

    • ①木綿豆腐は、しっかり水切りしてひと口大のサイコロ状にカットします。   ②トマトはヘタを取り除いてから4等分にしたものを、それぞれひと口大に3等分にカットします。   ③玉ねぎはみじん切りにします。  

    • 1

      フライパンを中火で熱し、エクストラバージンオイルを敷いて、下準備③の玉ねぎを炒めます。

    • 2

      1に牛豚合挽肉を投入して炒めます。ここで塩、黒こしょうします。

    • 3

      2をホーロー容器の底面に敷きます。

      工程写真
    • 4

      3の上に下準備①の豆腐と下準備②のトマトを乗せていきます。

      工程写真
    • 5

      4の上にたっぷりとチーズを乗せてあらかじめ200度に予熱しておいたオーブンで15分焼きます。  

    レシピID

    144815

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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