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おからと豆乳の濃厚ココアケーキ　卵不使用スイーツ♪

10分

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2017.03.01

分類デザート

調理時間： 10分（※焼き時間を除く。）

ID146881

豊田亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ～簡単プチリッチな食卓～

卵不使用で、おからと豆乳を使って作った濃厚なココアケーキです。材料からは想像も付かない程おいしいですよ～♪しっとりした舌触りのケーキがお好きな人は絶対にハマります！ダイエット中にお菓子が食べたくなっちゃった時は、ダイエットに挫折するのではなく、ぜひ、罪悪感少なめのこのレシピを思い出してみて♡

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材料(※１８ｃｍのクスエア型１台分です。)

作り方

Point!

スクエア型に焼いたものをスティック状にカットするのですが、１～２切れでお腹も満腹！栄養価も高いので、例えば、年配のお父さん、お母さんにプレゼントして、さり気に栄養をしっかり付けてもらうことも出来ちゃう♡

①材料Aの粉類は合わせてあらかじめよくふるっておきます。
②くるみは、トースターで軽くローストして冷まし、包丁で軽く刻みます。
③無調整豆乳は常温に戻しておきます。
ボールに無調整豆乳、黒砂糖、
サラダ油を投入して泡だて器で
よく混ぜ合わせます。
１におからを加えてさらに混ぜます。
２に材料Aの粉類を半量入れてヘラで切るように混ぜたら、下準備②のくるみを加えて全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
３に残りの半量の粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
４の生地を型に流し、平らにならします。
あらかじめ予熱しておいた１７０度のオーブンで３５分焼きます。