おからと豆乳の濃厚ココアケーキ 卵不使用スイーツ♪
投稿日2017/03/01
更新日2017/03/01
調理時間10分(※焼き時間を除く。)
卵不使用で、おからと豆乳を使って作った濃厚なココアケーキです。材料からは想像も付かない程おいしいですよ～♪しっとりした舌触りのケーキがお好きな人は絶対にハマります！ダイエット中にお菓子が食べたくなっちゃった時は、ダイエットに挫折するのではなく、ぜひ、罪悪感少なめのこのレシピを思い出してみて♡
材料（※１８ｃｍのクスエア型１台分です。）
- A薄力粉７０ｇ
- Aココアパウダー４０ｇ
- Aベーキングパウダー小さじ１
- おから１００ｇ
- くるみ５０ｇ
- 無調整豆乳１２０ml
- 黒砂糖８０ｇ
- サラダ油５０ml
作り方
ポイント
スクエア型に焼いたものをスティック状にカットするのですが、１～２切れでお腹も満腹！栄養価も高いので、例えば、年配のお父さん、お母さんにプレゼントして、さり気に栄養をしっかり付けてもらうことも出来ちゃう♡
- 準
①材料Aの粉類は合わせてあらかじめよくふるっておきます。 ②くるみは、トースターで軽くローストして冷まし、包丁で軽く刻みます。 ③無調整豆乳は常温に戻しておきます。
- 1
ボールに無調整豆乳、黒砂糖、 サラダ油を投入して泡だて器で よく混ぜ合わせます。
- 2
１におからを加えてさらに混ぜます。
- 3
２に材料Aの粉類を半量入れてヘラで切るように混ぜたら、下準備②のくるみを加えて全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
- 4
３に残りの半量の粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
- 5
４の生地を型に流し、平らにならします。
- 6
あらかじめ予熱しておいた１７０度のオーブンで３５分焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。