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おからと豆乳の濃厚ココアケーキ 卵不使用スイーツ♪

10

2017.03.01

分類デザート

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID146881

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ~簡単プチリッチな食卓~

卵不使用で、おからと豆乳を使って作った濃厚なココアケーキです。材料からは想像も付かない程おいしいですよ~♪しっとりした舌触りのケーキがお好きな人は絶対にハマります!ダイエット中にお菓子が食べたくなっちゃった時は、ダイエットに挫折するのではなく、ぜひ、罪悪感少なめのこのレシピを思い出してみて♡

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材料(※18cmのクスエア型1台分です。)
A
薄力粉  70g
A
ココアパウダー  40g
A
ベーキングパウダー  小さじ1
おから  100g
くるみ  50g
無調整豆乳  120ml
黒砂糖  80g
サラダ油  50ml
作り方
Point!
スクエア型に焼いたものをスティック状にカットするのですが、1~2切れでお腹も満腹!栄養価も高いので、例えば、年配のお父さん、お母さんにプレゼントして、さり気に栄養をしっかり付けてもらうことも出来ちゃう♡
  1. ①材料Aの粉類は合わせてあらかじめよくふるっておきます。
    ②くるみは、トースターで軽くローストして冷まし、包丁で軽く刻みます。
    ③無調整豆乳は常温に戻しておきます。
  2. ボールに無調整豆乳、黒砂糖、
    サラダ油を投入して泡だて器で
    よく混ぜ合わせます。
     
  3. 1におからを加えてさらに混ぜます。
  4. 2に材料Aの粉類を半量入れてヘラで切るように混ぜたら、下準備②のくるみを加えて全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
     
  5. 3に残りの半量の粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
  6. 4の生地を型に流し、平らにならします。
  7. あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで35分焼きます。
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やなぎさわ えりな さん
2018.03.31 23:15

おからとは思えない美味しさでした!

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