卵不使用で、おからと豆乳を使って作った濃厚なココアケーキです。材料からは想像も付かない程おいしいですよ~♪しっとりした舌触りのケーキがお好きな人は絶対にハマります!ダイエット中にお菓子が食べたくなっちゃった時は、ダイエットに挫折するのではなく、ぜひ、罪悪感少なめのこのレシピを思い出してみて♡
スクエア型に焼いたものをスティック状にカットするのですが、1~2切れでお腹も満腹!栄養価も高いので、例えば、年配のお父さん、お母さんにプレゼントして、さり気に栄養をしっかり付けてもらうことも出来ちゃう♡
①材料Aの粉類は合わせてあらかじめよくふるっておきます。 ②くるみは、トースターで軽くローストして冷まし、包丁で軽く刻みます。 ③無調整豆乳は常温に戻しておきます。
ボールに無調整豆乳、黒砂糖、 サラダ油を投入して泡だて器で よく混ぜ合わせます。
1におからを加えてさらに混ぜます。
2に材料Aの粉類を半量入れてヘラで切るように混ぜたら、下準備②のくるみを加えて全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
3に残りの半量の粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
4の生地を型に流し、平らにならします。
あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで35分焼きます。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。