おからと豆乳の濃厚ココアケーキ 卵不使用スイーツ♪

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2017.03.01

分類デザート

調理時間: 10分(※焼き時間を除く。)

ID 146881

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

卵不使用で、おからと豆乳を使って作った濃厚なココアケーキです。材料からは想像も付かない程おいしいですよ~♪しっとりした舌触りのケーキがお好きな人は絶対にハマります!ダイエット中にお菓子が食べたくなっちゃった時は、ダイエットに挫折するのではなく、ぜひ、罪悪感少なめのこのレシピを思い出してみて♡

    材料

    (※18cmのクスエア型1台分です。)
    A
    薄力粉  70g
    A
    ココアパウダー  40g
    A
    ベーキングパウダー  小さじ1
    おから  100g
    くるみ  50g
    無調整豆乳  120ml
    黒砂糖  80g
    サラダ油  50ml

    作り方

    ポイント

    スクエア型に焼いたものをスティック状にカットするのですが、1~2切れでお腹も満腹!栄養価も高いので、例えば、年配のお父さん、お母さんにプレゼントして、さり気に栄養をしっかり付けてもらうことも出来ちゃう♡
    1. ①材料Aの粉類は合わせてあらかじめよくふるっておきます。
      ②くるみは、トースターで軽くローストして冷まし、包丁で軽く刻みます。
      ③無調整豆乳は常温に戻しておきます。
    2. ボールに無調整豆乳、黒砂糖、
      サラダ油を投入して泡だて器で
      よく混ぜ合わせます。
       
    3. 1におからを加えてさらに混ぜます。
    4. 2に材料Aの粉類を半量入れてヘラで切るように混ぜたら、下準備②のくるみを加えて全体にまんべんなく混ぜ込んでいきます。
       
    5. 3に残りの半量の粉類を加えて粉気が無くなるまで混ぜます。
    6. 4の生地を型に流し、平らにならします。
    7. あらかじめ予熱しておいた170度のオーブンで35分焼きます。
    46 441

    コメント・感想 Comment

    ynwarn さん
    2019.04.20 20:40

    おからは生おからですか?

    豊田 亜紀子
    豊田 亜紀子 さん
    2019.04.20 22:13:56

    生おからです。(^_-)-☆

    Runa(ルーナ) さん
    2018.03.31 23:15

    おからとは思えない美味しさでした!

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