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おからと黒ゴマのダイエットクッキー 卵不使用スイーツ♪

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2017.03.03

分類デザート

調理時間: 20分(※焼き時間を除く。)

ID146981

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

ズバリ!見た目、石みたいでしょ?(笑)も~ちろん、このクッキーを持って外でパクついていたら「あの人、もしかして、石とか食べてない!?」って変な目で見られるので要注意!(笑)このクッキーはダイエット中の人が家の中で食べるためだけに私が考案したレシピなんですから!でも、本当~においしいのですよ♡カントリーマアムのような食感で甘~い黒ごまテイスト!ダイエット中にお腹が空いちゃった時に召し上がれ~♪

クッキー フードプロセッサー フライパン オーブン 卵不使用 三温糖 レシピ シニア おもてなし 見た目 黒ゴマ ケーキ 黒ねり胡麻 練りチューブ使用 おから ダイエット 豆乳 薄力粉 簡単 子供 ヘルシー ブランチ ごま

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材料(※12~14個分程度です。)
おから  100g(下準備参照)
黒ねり胡麻(36gチューブ)  2本
薄力粉  70g
三温糖  40g
無調整豆乳  50ml
作り方
Point!
おからパウダーを使用することも出来ますが、サラサラ過ぎて、生地がひとつにまとまりにくいかもしれませんね。 ※市販の練りチューブ黒ゴマの推奨商品は、ハウス食品さんの『黒ねり胡麻』チューブです。
  1. ①おから100gはテフロン加工のフライパンでノンオイルで炒って水分を蒸発させて30g程度になるようにしておきます。(重要!)
    ②無調整豆乳は常温近くまで戻しておきます。
  2. ボールに下準備①の炒ったおから、薄力粉、三温糖を泡だて器を使ってよく混ぜておきます。(振るわなくてOK!)
  3. 黒ねり胡麻を1本ずつ投入してスケッパーを使って、1の粉類と混ぜ合わせていきます。
  4. 最後に無調整豆乳を加えて全体がひとつにまとまるまで手で捏ねます。
    (2,3の工程はフードプロセッサーで行っても良いでしょう。)
  5. 12~14等分に分けて手で丸く平らに形成していきます。
  6. オーブンの天板にオーブンシートを敷いて、4を並べて置き、あらかじめ予熱しておいた160度のオーブンで15分焼きます。
     
  7. 焼きあがったらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
     
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