おからと黒ゴマのダイエットクッキー 卵不使用スイーツ♪
投稿日2017/03/03
更新日2017/03/03
調理時間20分(※焼き時間を除く。)
ズバリ！見た目、石みたいでしょ？（笑）も～ちろん、このクッキーを持って外でパクついていたら「あの人、もしかして、石とか食べてない！？」って変な目で見られるので要注意！（笑）このクッキーはダイエット中の人が家の中で食べるためだけに私が考案したレシピなんですから！でも、本当～においしいのですよ♡カントリーマアムのような食感で甘～い黒ごまテイスト！ダイエット中にお腹が空いちゃった時に召し上がれ～♪
材料（※１２～１４個分程度です。）
- おから１００ｇ（下準備参照）
- 黒ねり胡麻（３６ｇチューブ）２本
- 薄力粉７０ｇ
- 三温糖４０ｇ
- 無調整豆乳５０ml
作り方
ポイント
おからパウダーを使用することも出来ますが、サラサラ過ぎて、生地がひとつにまとまりにくいかもしれませんね。 ※市販の練りチューブ黒ゴマの推奨商品は、ハウス食品さんの『黒ねり胡麻』チューブです。
- 準
①おから１００ｇはテフロン加工のフライパンでノンオイルで炒って水分を蒸発させて３０ｇ程度になるようにしておきます。（重要！） ②無調整豆乳は常温近くまで戻しておきます。
- 1
ボールに下準備①の炒ったおから、薄力粉、三温糖を泡だて器を使ってよく混ぜておきます。（振るわなくてＯＫ！）
- 2
黒ねり胡麻を１本ずつ投入してスケッパーを使って、１の粉類と混ぜ合わせていきます。
- 3
最後に無調整豆乳を加えて全体がひとつにまとまるまで手で捏ねます。 （２，３の工程はフードプロセッサーで行っても良いでしょう。）
- 4
１２～１４等分に分けて手で丸く平らに形成していきます。
- 5
オーブンの天板にオーブンシートを敷いて、４を並べて置き、あらかじめ予熱しておいた１６０度のオーブンで１５分焼きます。
- 6
焼きあがったらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。
