おからと黒ゴマのダイエットクッキー　卵不使用スイーツ♪

• 20分※焼き時間を除く。

材料（※１２～１４個分程度です。）

• おから　
  １００ｇ（下準備参照）
• 黒ねり胡麻（３６ｇチューブ）　
  ２本
• 薄力粉　
  ７０ｇ
• 三温糖　
  ４０ｇ
• 無調整豆乳　
  ５０ml

作り方

• 下準備
  ①おから１００ｇはテフロン加工のフライパンでノンオイルで炒って水分を蒸発させて３０ｇ程度になるようにしておきます。（重要！） ②無調整豆乳は常温近くまで戻しておきます。

• 1

  ボールに下準備①の炒ったおから、薄力粉、三温糖を泡だて器を使ってよく混ぜておきます。（振るわなくてＯＫ！）

• 2

  黒ねり胡麻を１本ずつ投入してスケッパーを使って、１の粉類と混ぜ合わせていきます。

• 3

  最後に無調整豆乳を加えて全体がひとつにまとまるまで手で捏ねます。 （２，３の工程はフードプロセッサーで行っても良いでしょう。）

• 4

  １２～１４等分に分けて手で丸く平らに形成していきます。

• 5

  オーブンの天板にオーブンシートを敷いて、４を並べて置き、あらかじめ予熱しておいた１６０度のオーブンで１５分焼きます。  

• 6

  焼きあがったらケーキクーラーの上に乗せて冷まします。  

ポイント

おからパウダーを使用することも出来ますが、サラサラ過ぎて、生地がひとつにまとまりにくいかもしれませんね。 ※市販の練りチューブ黒ゴマの推奨商品は、ハウス食品さんの『黒ねり胡麻』チューブです。

作ってみた！

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