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鶏むね肉としめじの簡単スライスチーズ蒸し 電子レンジで超簡単

主菜

鶏むね肉としめじの簡単スライスチーズ蒸し 電子レンジで超簡単
  • 投稿日2017/03/08

  • 調理時間10(※下味付け時間を除く。)

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シリコンスチーマーの中に材料を入れて電子レンジでチン♪するだけでメイン料理が出来るって良いですよね。しかも、今、『健康にいいブーム』の鶏むね肉を使ったレシピですから高タンパク低カロリーで、よりヘルシーなメイン料理になってきます。同じく低カロリーのきのこ類である「しめじ」を使ってさっぱり仕上げていますが、スライスチーズでカルシウムを強化しているという意味においては、このレシピ・・・最強です!(笑)

材料4人分

  • 鶏むね肉 
    600g
  • しめじ 
    1パック
  • 玉ねぎ 
    中1/2個
  • パセリのみじん切り 
    適量
  • スライスチーズ 
    5枚
  • 塩 
    強めに少々
  • 黒こしょう 
    強めに少々
  • A
    コンソメ 
    1/3個
  • A
    熱湯 
    100ml

作り方

ポイント

※シリコンスチーマーが無い場合、同じ工程で鍋で中火で煮込めばOKですよ~♪ 

  • ※シリコンスチーマーを利用した時短料理です。 ①コンソメを熱湯で溶かしておきます。(材料A)

  • 1

    鶏むね肉は、皮を取り除きます。(※カロリーを低く抑えるためです。) 薄くそぎ切りして、包丁の背で叩いて少し伸ばしてから塩、黒こしょうを少々強めにふって、20分くらい置いて常温近くまで戻します。

  • 2

    しめじは、石ずきをカットして取り除いてからほぐしておきます。 玉ねぎは、薄くスライスして下さい。

  • 3

    シリコンスチーマーに玉ねぎの半量を入れてから1の鶏むね肉を並べていきます。その上からしめじと玉ねぎを入れ、下準備①のコンソメスープを注ぎ入れます。

  • 4

    最後に3の上にスライスチーズを全て乗せ、蓋をして500Wの電子レンジで8分ほど加熱します。

  • 5

    すべての具材が加熱されたのを確認してから全体を混ぜ、スライスチーズをスープの中によく溶かします。

  • 6

    スープ皿に彩り良くよそってからパセリのみじん切りを散らしたら出来上がりです。

レシピID

147067

「きのこ」の基礎

「しめじ」の基礎

「パセリ」の基礎

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豊田 亜紀子
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豊田 亜紀子

家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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