鶏のささみとブロッコリーのガラムマサラ風味ペンネグラタン

15

2017.06.08

分類主菜

調理時間: 15分(※漬け置き時間&焼き時間を除く。)

ID 166527

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ アメリカLAスタイル

超簡単&リーズナブルにできちゃうグラタンです。ペンネでグラタンを作るとホテルのランチバイキングみたいでとってもうれしい♡ご家庭用にも、おもてなしメニューにもなる優秀なレシピです。

    材料4人分
    ペンネ  60g
    鶏のささみ肉  250g
    ブロッコリー  1/4房
    玉ねぎ  1/2個
    ピザ用チーズ  適量
    塩  少々(1回目)
    黒こしょう  少々(1回目)
    ガラムマサラ  少々(1回目)
    薄力粉  大さじ2
    バター  20g
    牛乳  200ml
    塩  小さじ1/6(2回目)
    黒こしょう  少々(2回目)
    ガラムマサラ  少々(2回目)
    作り方
    Point!
    早く焼き上げようと思って温度を上げてしまうとブロッコリーが焦げてしまうので要注意!
    1. ①ペンネは海水程度の水を鍋で沸騰させて10分茹でてから水気を切って耐熱皿の底に敷いておきます。
      ②ブロッコリーは小房に分けて薄い塩水で2分茹でてから水気を切っておきます。
      ③玉ねぎは皮をむいて薄くスライスしておきます。
       
    2. 鶏のささみ肉に下味をつけます。
      塩、黒こしょう、ガラムマサラを各少々両面に振り、30分ほど置きます。
    3. 1の筋を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。
    4. フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。
    5. 2を投入してよく炒めます。下準備③の玉ねぎを入れてさらに全体を炒めます。
       
    6. 薄力粉を全体にまんべんなく振り入れ、全体にからませたら、牛乳を加えてかき混ぜながらトロみが付くまで煮立たせ、再度、塩小さじ1/6、黒こしょう、ガラムマサラを投入して火を止めます。
    7. 下準備①に5を敷き詰め、下準備②のブロッコリーを加えて、ピザ用チーズを上からたっぷりかけます。
    8. 230度に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。
    3 54
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