鶏のささみとブロッコリーのガラムマサラ風味ペンネグラタン

• 15分※漬け置き時間＆焼き時間を除く。

材料4人分

• ペンネ　
  ６０ｇ
• 鶏のささみ肉　
  ２５０ｇ
• ブロッコリー　
  １/４房
• 玉ねぎ　
  １/２個
• ピザ用チーズ　
  適量
• 塩　
  少々（１回目）
• 黒こしょう　
  少々（１回目）
• ガラムマサラ　
  少々（１回目）
• 薄力粉　
  大さじ２
• バター　
  ２０ｇ
• 牛乳　
  ２００ｍｌ
• 塩　
  小さじ１/６（２回目）
• 黒こしょう　
  少々（２回目）
• ガラムマサラ　
  少々（２回目）

作り方

• 下準備
  ①ペンネは海水程度の水を鍋で沸騰させて10分茹でてから水気を切って耐熱皿の底に敷いておきます。 ②ブロッコリーは小房に分けて薄い塩水で2分茹でてから水気を切っておきます。 ③玉ねぎは皮をむいて薄くスライスしておきます。  

• 1

  鶏のささみ肉に下味をつけます。 塩、黒こしょう、ガラムマサラを各少々両面に振り、30分ほど置きます。

• 2

  1の筋を取り除き、ひと口大のそぎ切りにします。

• 3

  フライパンを中火で熱し、バターを溶かします。

• 4

  2を投入してよく炒めます。下準備③の玉ねぎを入れてさらに全体を炒めます。  

• 5

  薄力粉を全体にまんべんなく振り入れ、全体にからませたら、牛乳を加えてかき混ぜながらトロみが付くまで煮立たせ、再度、塩小さじ1/6、黒こしょう、ガラムマサラを投入して火を止めます。

• 6

  下準備①に5を敷き詰め、下準備②のブロッコリーを加えて、ピザ用チーズを上からたっぷりかけます。

  
• 7

  230度に予熱したオーブンに入れて20分焼きます。

  

ポイント

早く焼き上げようと思って温度を上げてしまうとブロッコリーが焦げてしまうので要注意！

作ってみた！

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