チキンの豆乳グラタン♡

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個分
• 鶏肉ささ身
  2枚
• A
  豆乳
  300ml
• A
  片栗粉
  大さじ1・1/2(同量の水で溶く。)
• とろけるチーズ
  適量
• バター
  10g
• パン粉
  大さじ2

作り方

• 下準備
  A 豆乳300ml、片栗粉大さじ1・1/2を合わせておく。

• 1

  じゃがいもは皮をむき4等分にする。 玉ねぎは薄切りにする。 耐熱ボウルに入れ600w電子レンジで8分柔らかくなるまでかける。

• 2

  鶏肉ささ身は筋をとり、そぎ切りにして塩コショウ少々する。 フライパンで色が変わるまで焼く。

• 3

  2にA 豆乳300ml、片栗粉大さじ1・1/2を溶きながら入れて、とろみをつける。

• 4

  耐熱皿に1と3を入れてとろけるチーズ、バターをちぎってのせ、パン粉をふり、オーブントースターで焼き色がつくまで10分焼く。

ポイント

Aは片栗粉が沈殿するので、よくかき混ぜてから入れて下さい。 じゃがいもと玉ねぎは電子レンジをかけたあと水分が出るのでよく水気を切って下さい。

作ってみた！

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