『きゅうりのキューちゃん』っぽいお漬物♪ 作り置きレシピ
投稿日2017/07/20
更新日2017/07/20
調理時間5分(※冷ます時間＆漬け置き時間を除く。)
市販のお漬物の『きゅうりのキューちゃん』っぽい味付けのお漬物です。独特な調理法が楽しくなるお料理！作り置きしてお弁当に入れてあげるとご家族が喜びそうですよ♡
材料（※１回に作る適量分のレシピです。）
- きゅうり３本
- 水２カップ
- 粗塩大さじ１/２
- しょうゆ大さじ１
- 酢大さじ１
- 砂糖大さじ１/２強
- しょうがのせん切り１～２かけ分
作り方
ポイント
（※１）冷蔵庫で３～４日間の保存が可能です。 （※２）甘めの味付けにしたい場合は、砂糖の分量を『大さじ３/４』にしてみて下さい。
- 準
①きゅうりは、粗塩(分量外)でこすり洗いをしてから水気を切っておきます。 ②漬け汁の材料であるしょうゆ、酢、砂糖、しょうがのせん切りはあらかじめ合わせておきます。
- 1
きゅうりは、8㎜幅程度の厚さで小口切りにします。
- 2
鍋に水と粗塩を入れて中火にかけて沸騰したら1を投入して1～2分茹でてからザルにあげて冷まします。
- 3
2を手で軽く絞ります。
- 4
別の鍋に下準備②の漬け汁を投入して、中火で煮立てて3を入れて全体にからめたら火を止めて冷まします。
- 5
4を空気をしっかり抜いてジップロックに入れて1時間ほど漬けたら食べ頃です。
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豊田 亜紀子
家庭料理研究家
家庭料理研究家＆クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 ＜フード資格＞ 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター ＜その他の資格＞ パーソナルカラーアナリスト／イメージコンサルタント／ 実用英語検定準１級／日商簿記２級／華道師範 ＜自己紹介＞ 日本と世界の家庭料理（アメリカ料理専門）、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 ４０～５０代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ ＜現在の活動＞ 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 ＜注記＞ 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『０』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。