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    副菜

    さつまいもとくるみのメープルバター醤油 ズバリ!ハマります!

    • 投稿日2017/08/16

    • 更新日2017/08/16

    • 調理時間15

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    日本人のハートをガッチリつかむおいしさのスイーツです。・・が、晩ごはんのおかずにしてもOK!もちろん、お弁当の隙間に入れてもOK!ただ、注意すべきことは、美味しすぎて家族間でだんだん取り合いになり、生存競争に発展しかねないこと・・♪

    材料※3~4人分のレシピです。

    • さつまいも 
      2本程度(約320g)
    • くるみ 
      20g
    • 有塩バター 
      10g
    • 醤油 
      大さじ1/2
    • みりん 
      大さじ1
    • メープルシロップ 
      小さじ1
    • メープルシロップ(仕上げ用) 
      適量

    作り方

    ポイント

    (※1)最後のタレまで舐めたくなるおいしさ!ただし、加える、加えない、はお好みでけっこうです。

    • ①さつまいもは皮をむいてひと口大の乱切りにして水にさらしてからザルにあげ、シリコンスチーマーに入れて蓋をして500Wの電子レンジで5分加熱します。   ②くるみは、トースターの天板に乗せて軽くローストして粗熱を取ってから手で小さく砕きます。   ③醤油、みりん、メープルシロップはあらかじめよく混ぜ合わせておきます。  

    • 1

      フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かして下準備①を投入して全体によくからめます。

    • 2

      1に下準備②を加えてさらに炒めます。

    • 3

      下準備③の調味液を全体にからめて火を止めて器に盛ります。 仕上げにさらにメープルシロップをかけていただきます。

    レシピID

    184002

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    豊田 亜紀子
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    豊田 亜紀子

    家庭料理研究家

    家庭料理研究家&クリエイター 料理教室 Pinkish Rose Club 主宰 <フード資格> 野菜ソムリエ アスリートフードマイスター 薬膳アドバイザー スパイス香辛料アドバイザー スパイスインストラクター メディカルハーブカウンセラー ハーブライフインストラクター <その他の資格> パーソナルカラーアナリスト/イメージコンサルタント/ 実用英語検定準1級/日商簿記2級/華道師範 <自己紹介> 日本と世界の家庭料理(アメリカ料理専門)、及び、スパイスとハーブ料理のレシピをご紹介しております。 40~50代の主婦層を中心に支持されている二児の母。 Hiphop・Jazz・R&B・Soul music lover♡ <現在の活動> 大手食品メーカーのスパイスレシピ開発をメインに活動中。 また、カラーイメージコンサルタントとして、色彩を整えることに特化しており、料理の全体構成・企業様のブランディングのイメージメイキング作成のお手伝いを致します。 また、経済、会計等の知識も持ち合わせております。 <注記> 統計を正しく把握するため、自身のブログ及び各サイトにおいてもフォローを『0』数値に設定しており、相互フォローは一切行っておりません。宜しくご了承下さい。

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