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さつまいもとくるみのメープルバター醤油 ズバリ!ハマります!

15

2017.08.16

分類副菜

調理時間: 15分

ID184002

豊田 亜紀子

アッコさん家の彩りレシピ~簡単プチリッチな食卓~

日本人のハートをガッチリつかむおいしさのスイーツです。・・が、晩ごはんのおかずにしてもOK!もちろん、お弁当の隙間に入れてもOK!ただ、注意すべきことは、美味しすぎて家族間でだんだん取り合いになり、生存競争に発展しかねないこと・・♪

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材料(※3~4人分のレシピです。)
さつまいも  2本程度(約320g)
くるみ  20g
有塩バター  10g
醤油  大さじ1/2
みりん  大さじ1
メープルシロップ  小さじ1
メープルシロップ(仕上げ用)  適量
作り方
Point!
(※1)最後のタレまで舐めたくなるおいしさ!ただし、加える、加えない、はお好みでけっこうです。
  1. ①さつまいもは皮をむいてひと口大の乱切りにして水にさらしてからザルにあげ、シリコンスチーマーに入れて蓋をして500Wの電子レンジで5分加熱します。
     
    ②くるみは、トースターの天板に乗せて軽くローストして粗熱を取ってから手で小さく砕きます。
     
    ③醤油、みりん、メープルシロップはあらかじめよく混ぜ合わせておきます。
     
  2. フライパンを中火で熱し、有塩バターを溶かして下準備①を投入して全体によくからめます。
  3. 1に下準備②を加えてさらに炒めます。
  4. 下準備③の調味液を全体にからめて火を止めて器に盛ります。
    仕上げにさらにメープルシロップをかけていただきます。
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