副菜
れんこんペペロンチーノ
投稿日2023/03/03
更新日2023/03/03
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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食材1つ。シンプルなのに存在感のあるおかず。 和洋中どの副菜としても使いやすいです。
材料4人分（500ml容器）
- れんこん200g
- にんにく1片分
- 鷹の爪1本
- オリーブオイル大さじ1
- 塩こしょう適量
作り方
ポイント
火を通しすぎないことで、シャキシャキとした食感を楽しめます。
- 準
れんこんは2mm程度の薄切りにして酢水にさらし、水を切る。
- 1
フライパンを熱しオリーブオイルをひき、にんにくを入れ香りを出す。 ※鷹の爪は焦げやすいので時間差で入れるのがおすすめ。
- 2
れんこんを入れて炒め、火が通ったら塩こしょうで味付けする。
レシピID
455627
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miki
週末作り置き生活8年目の、つくりおきスト。 「おいしいものが食べたい」の一心で、 彩りと栄養バランスのよい、野菜たっぷりのレシピを心がけています。 作り置くことで、味がなじんでおいしくなるレシピを中心に、簡単なアレンジでいつもとちょっぴり違う味。 たまに、スパイス。 たまに、アジアン。 石川県在住のフルタイム会社員。 夫と子供2人の4人家族です。
