もみもみ即席きゅうりのさっぱり漬け

5

2020.07.23

分類副菜

調理時間: 5分

ID 395492

るみ

我が家の『しあわせ簡単ごはん』

我が家のすぐ食べられる即席きゅうり漬けです。

箸休めやあと一品という時にどうぞ…

    材料4人分
    きゅうり 2〜3本
    小さじ1/2
    A
    麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2
    A
    すし酢 大さじ2
    A
    ごま油 小さじ1
    A
    しょうがチューブ 3㎝
    A
    赤唐辛子 1/2本
    いり白ごま お好みで
    作り方
    Point!
    早く漬けたいために薄くスライスしたいところですが、薄くスライスしすぎず、2〜3mmの厚さにしておくのがポイントです。
    食感が良いです!

    1. ○きゅうりを2〜3mmのうすさに切る。
      ○赤唐辛子はたねをとり輪切りにする。
    2. ボウルにきゅうりを入れ、塩を加え塩揉みし、水分が出てきたらしっかり絞りポリ袋に入れる。
    3. ①にA

      麺つゆ(3倍濃縮) 大さじ2、すし酢 大さじ2、ごま油 小さじ1、しょうがチューブ 3㎝、赤唐辛子 1/2本

      を加え、ポリ袋の上から1分くらいもみもみする。
    4. 器に盛り、いり白ごまをふりかける。
      ※もみもみしてすぐ食べられますが、時間をおいてからいただいても美味しいです。
      その際は、水分も出てきているので調整して器に盛り付けてください。
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