特別な日の…じゃがいものポタージュ！
投稿日2021/02/12
更新日2021/02/12
調理時間10分(粗熱をとる時間を除く)
普段は、定番のポタージュスープにパセリやクルトンをトッピングする我が家です。 でも特別な日にはハートを描いてみるのもアリ！ですよね。 バレンタインやパーティにもピッタリな華やかなスープになります。
材料2人分
- じゃがいも1個(150g)
- 玉ねぎ1/2個(100g)
- バター15g
- 水250ml
- コンソメ顆粒小さじ2
- 牛乳200ml
- Aケチャップ小さじ2
- A水小さじ2
作り方
ポイント
●撹拌する時は、そのままでも大丈夫なお鍋もしくは別容器にとり撹拌してください。 ●ブレンダーがない場合は、玉ねぎはすりおろし、じゃがいもは茹でて潰しお作りいただけます。 ●ケチャップと水は同量で溶いています。 ●そのままでもお召し上がりいただけますし、パセリなどかけてもOKです。 ケチャップの場合は、混ぜ合わせてお召し上がりください。
- 準
じゃがいもは皮を剥き半月切りにし2〜3㎜薄切りにする。 玉ねぎは薄切りする。 A ケチャップ小さじ2、水小さじ2を混ぜ合わせておく。
- 1
鍋にバター、じゃがいも、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。
- 2
1に水、コンソメ顆粒を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで7〜8分煮る。
- 3
火を止め粗熱が取れたら、ブレンダーで滑らかにする。
- 4
3に牛乳を加え、再度火をつけ温める。
- 5
そのままでもお召し上がりいただけますが、特別な日にはデコレーションをほどごしてみてください。 A ケチャップ小さじ2、水小さじ2を小さめのスプーンですくい1㎝くらいの丸になるように間隔をおいて写真のようにたらす。
- 6
爪楊枝や竹串などの先のとがったものでケチャップの中央を、ぐるりと円を描くように一周する。
406966
質問
こんな「ポタージュ」のレシピもおすすめ！
このレシピが入っているArtist献立
関連キーワード
「玉ねぎ」の基礎
「じゃがいも」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
るみ
料理家
料理家。愛知県在住。2児の母。 著書📕【るみのささっと和食】 2022年5月31日出版(ワン・パブリッシング) Instagram @ru.ru_rumi 身近な食材や調味料を使ったお手軽簡単な和食ご飯、時短料理、名古屋めしを中心に発信しています。 子供達も成人し、現在はフルタイムで働いているのでできるだけ早く簡単に作れるレシピが中心。 今までの経験から作る我が家の毎日食べても飽きない和食がメインな食卓を皆さまにお届けできたらと思います。