特別な日の…じゃがいものポタージュ！

材料2人分

• じゃがいも
  1個(150g)
• 玉ねぎ
  1/2個(100g)
• バター
  15g
• 水
  250ml
• コンソメ顆粒
  小さじ2
• 牛乳
  200ml
• A
  ケチャップ
  小さじ2
• A
  水
  小さじ2

作り方

• 下準備
  じゃがいもは皮を剥き半月切りにし2〜3㎜薄切りにする。 玉ねぎは薄切りする。 A ケチャップ小さじ2、水小さじ2を混ぜ合わせておく。

  
• 1

  鍋にバター、じゃがいも、玉ねぎを入れ、玉ねぎが透き通るくらいまで炒める。

  
• 2

  1に水、コンソメ顆粒を加え、じゃがいもが柔らかくなるまで7〜8分煮る。

  
• 3

  火を止め粗熱が取れたら、ブレンダーで滑らかにする。

  
• 4

  3に牛乳を加え、再度火をつけ温める。

  
• 5

  そのままでもお召し上がりいただけますが、特別な日にはデコレーションをほどごしてみてください。 A ケチャップ小さじ2、水小さじ2を小さめのスプーンですくい1㎝くらいの丸になるように間隔をおいて写真のようにたらす。

  
• 6

  爪楊枝や竹串などの先のとがったものでケチャップの中央を、ぐるりと円を描くように一周する。

  

ポイント

●撹拌する時は、そのままでも大丈夫なお鍋もしくは別容器にとり撹拌してください。 ●ブレンダーがない場合は、玉ねぎはすりおろし、じゃがいもは茹でて潰しお作りいただけます。 ●ケチャップと水は同量で溶いています。 ●そのままでもお召し上がりいただけますし、パセリなどかけてもOKです。 ケチャップの場合は、混ぜ合わせてお召し上がりください。

作ってみた！

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