【にんじんとちくわのごまマヨ和え】レンジで簡単／作り置き

材料2人分

• にんじん
  80g
• ちくわ
  2本
• ごま油
  小さじ1
• 塩
  少々
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)・マヨネーズ
  各小さじ2
• A
  白すりごま
  小さじ2
• A
  白いりごま
  小さじ1
• 貝割れ大根
  適宜

作り方

• 1

  耐熱ボウルに細切りにしたにんじんを入れて、ごま油、塩を加えよく混ぜてふんわりラップをし、電子レンジ600wで2〜3分、にんじんに火が通るまで加熱する。

  
• 2

  加熱している間に、ちくわは縦半分に切り斜め細切りにする。

  
• 3

  1のラップを外し、全体にしっかり混ぜてから2のちくわ、A めんつゆ(2倍濃縮)・マヨネーズ各小さじ2、白すりごま小さじ2、白いりごま小さじ1を加えてよく和える。

  
• 4

  器に盛り、お好みで3等分に切った貝割れ大根をトッピングし、白いりごま(分量外)をちらす。

  

ポイント

●調味料は覚えやすい配合！めんつゆ、マヨネーズ、すりごまを同量にしています。お好みで調節してください。 ●甘さが必要な方は砂糖を少量加えていただいても◎

作ってみた！

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