エスニックお雑煮

材料2人分

• 餅
  2個
• だし汁
  500ml
• ささみ
  2本
• 大根
  100g
• しめじ
  1/2パック
• 水菜
  1株(40g)
• ナンプラー
  大さじ1/2

作り方

• 1

  ささみは筋を取りそぎ切りにする。 大根は厚めのせん切りに、しめじは軸を取ってから手でほぐし、水菜はざく切りにする。

• 2

  餅を焼く。

• 3

  鍋にだし汁と大根を入れて火にかけ、沸騰したらささみを加える。 アクを取り、しめじを加えて火が通ったら、水菜とナンプラーを加える。

• 4

  器に盛り付け、焼いたお餅をのせる。

ポイント

わたしは出汁は、和だしを使っています。 お好みで鶏がらスープでも。

作ってみた！

質問