副菜
海老の生姜焼き
投稿日2014/05/12
更新日2014/05/12
調理時間15分
お肉を使うことが多いしょうが焼きを海老で! 子供からお年寄りまで大好きな味に仕上げました。
材料2人分
- むきえび(大)250g
- 玉ねぎ1/4個(50g)
- 油大さじ1/2
- (A)生姜(すりおろし)大さじ1/2
- (A)酒・みりん・醤油各小さじ2
- (付け合せ)
- キャベツ(千切り)
- 貝割れだいこん
作り方
ポイント
生姜はたっぷり使うことで魚介の臭みも気にならずに美味しくいただけます。
- 1
たまねぎを薄切りにする。
- 2
フライパンに油をいれて火にかけ、えびを中火で1分焼く。 裏返したら玉ねぎを加えてさらに焼く。
- 3
材料に火が通ったら、混ぜておいた(A)を入れて絡める。
- 4
きゃべつの千切りと貝割れだいこんをあわせた皿に(3)を盛り付ける。
レシピID
113875
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。