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かぼちゃとナッツのバルサミコ炒め

20分

炒めものの
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2016.11.18

分類副菜

調理時間： 20分

ID144497

柴田真希

管理栄養士柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

冷めても美味しいので、つくりおき、お弁当、パーティにもおすすめの１品です。

炒めものつくりおき作り置きバルサミコ酢作り置きおかずお弁当持ち寄りしめじかぼちゃはちみつカシューナッツおもてなし

材料4人分(４～６人分)

作り方

Point!

■かぼちゃもナッツもビタミンEが豊富でアンチエイジングにもおすすめです。 ■かぼちゃは大きく切りすぎるとなかなか火が通らず焦げ付いてしまうので、小さめに切りましょう。（スタイリング・撮影：藤原朋未）

かぼちゃを1cm角に切る。
しめじの長さを半分に切り、手でほぐす。
フライパンにA
オリーブオイル大さじ1、にんにく(みじん切り) 1かけ
を入れて火にかけ、にんにくの香りがたったら、かぼちゃを入れて蓋をして中火～弱火で加熱する。
かぼちゃに火が通ったらしめじとカシューナッツを入れて中火で炒める。
全体に火が通ったら混ぜ合わせておいたB
バルサミコ酢大さじ1、醤油大さじ1/2、はちみつ大さじ1/2、黒こしょう少々
を入れて味を調える。