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【スープジャー】けんちん雑穀スープ

10
スープの
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2017.04.13

分類汁物

調理時間: 10分

ID153158

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

朝、切った食材と熱湯を入れるだけで、ランチタイムまでに美味しく調理してくれるスープジャー。
温かいお弁当が食べられるだけでなく、野菜もたっぷりとれるので、ビタミンチャージにもなります。
そこに「雑穀」を加えればお腹も不足しがちな栄養も満たしてくれますよ!

スープ 大麦 雑穀スープ スープジャー お弁当 ヘルシー けんちん汁 雑穀 時短 簡単 ブランチ アイデア料理
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材料1人分
木綿豆腐 50g
大根 30g
にんじん 15g
干し椎茸 2g
大麦(茹でたもの) 30~50g
めんつゆ 大さじ1
作り方
Point!
■大根やにんじんは火が通りにくいので、薄めに切ってください。硬さが気になる方は(2)予熱で温めるのではなく、1度茹でるようにしてください。 ■大麦以外に、茹でたキヌアやブレンド雑穀、雑穀ごはんなどを入れても美味しく作れます。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)
  1. 鍋にたっぷりの湯を沸かし大麦を入れて15~20分くらい茹でる。
    oceans-nadia.com/user/28/recipe/141910
  2. 大根をいちょう切りに、にんじん半月切りにする。
    木綿豆腐は1.5cm角に切る。
  3. 大根、にんじん、木綿豆腐を入れて熱湯を注ぎ、約2分温める。
    (こうして予熱することで、あとで具材を入れた時に温度が下がらないようにします。)
  4. スープジャーの湯を捨てる。
  5. (2)の具材と、干し椎茸、大麦、めんつゆを入れ、熱湯を内側のラインまで注ぎ、蓋をして2~5時間くらい置く。
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