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豆乳みそのけんちん汁

豆乳みそのけんちん汁
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15分
  • エネルギー145kcal
  • 炭水化物10.5g
  • 脂質7.8g
  • たんぱく質10.2g
  • 糖質8.5g
  • 食塩相当量1.2g
!
表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆乳と味噌で優しい味わいのけんちん汁です。 だし汁はかつお出汁がおすすめ。

材料4人分

  • 大根
    100g
  • 鶏もも肉
    100g
  • 人参
    50g
  • かぼちゃ
    50g
  • えのきたけ
    1/2袋
  • だし汁
    500ml
  • 豆乳
    200ml
  • 味噌
    大さじ3
  • 大根の葉
    20g
  • ごま油
    大さじ1/2
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安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    鶏もも肉は1口大に切る。大根、人参はいちょう切りに、かぼちゃは1cm厚さの一口大に、えのきたけは根元を切り落として3cm幅に切る。大根の葉は小口切りにする。

  • 2

    鍋にごま油を入れて中火にして1をすべて入れて炒める。

  • 3

    油がまわったらだし汁を入れて火が通るまで加熱する。

  • 4

    味噌を溶き入れ、豆乳を加える。温まったら火を止める。

ポイント

・お好みでしょうがを入れてもおいしいです。

レシピID：399817

更新日：2020/11/01

投稿日：2020/11/01

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中村りえ
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中村りえ

米粉料理家・管理栄養士

  • 管理栄養士
  • 食物アレルギー分野管理栄養士
  • キッズ食育Jr.トレーナー
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