紫キャベツとクコの実のマリネ

• 10分

材料4人分

• 紫キャベツ
  １/８個（１５０ｇ）
• A
  クコの実（ゴジベリー）
  １０ｇ
• A
  はちみつ
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ１/４
• A
  リンゴ酢（なければ酢）
  大さじ２
• オリーブオイル
  大さじ１/２

作り方

• 1

  A クコの実（ゴジベリー）１０ｇ、はちみつ大さじ１、塩小さじ１/４、リンゴ酢（なければ酢）大さじ２を混ぜあわせ、ゴジベリーをふやかす。

• 2

  紫キャベツを千切りにする。 塩(分量外)を軽く振って揉み込み、5～10分したら水洗いして良く絞る。

• 3

  (1)に(2)のキャベツを入れて和え、オリーブオイルを入れて混ぜ合わせる。

ポイント

■多めに作って作り置きにしても。 カレーなどの付け合せにもぴったりです。 （スタイリング・撮影：佐藤絵理）

作ってみた！

質問