レシピサイトNadia
    主菜

    チキンとじゃがいものレモングリル

    • 投稿日2017/11/29

    • 更新日2017/11/29

    • 調理時間15

    お気に入り

    40

    お子さんも大好きなチキンとポテト。 ハーブをきかせるとお酒のおつまみにもぴったりです。 家族みんなが喜ぶレシピ♪

    材料2人分

    • 鶏もも肉
      1枚
    • じゃがいも(中)
      2個(200g)
    • エリンギ
      1本
    • レモン
      1/4個
    • A
      にんにく
      1かけ
    • A
      ローズマリー
      1本
    • A
      オリーブオイル
      大さじ1
    • 小さじ1/4
    • ブラックペッパー
      少々

    作り方

    ポイント

    ■焼くときは、あまりさわらず、じっくり焼き色をつけると焦げめもうま味となっておいしいです。 (スタイリング・撮影:佐藤絵理)

    • 1

      鶏もも肉を一口大にきる。 じゃがいもは芽を取り、皮付きのまま4等分に切る。 エリンギは縦・横半分に切る。 レモンを乱切りにする。

    • 2

      じゃがいもを茹で、竹串を差してすっと通ったらザルにあける。

    • 3

      フライパンにA にんにく1かけ、ローズマリー1本、オリーブオイル大さじ1を入れて火にかけ、弱火にかけにんにくの香りがしてきたら、鶏肉を入れて中火で3分くらい焼く。 裏返してじゃがいも、エリンギを加え、さらに3分くらい焼く。

    • 4

      火が通ったら、レモンを絞りながら入れ、塩・ブラックペッパーで味を調える。

    レシピID

    215500

    質問

    作ってみた!

    こんな「グリル」のレシピもおすすめ!

    関連キーワード

    「レモン」の基礎

    「エリンギ」の基礎

    「にんにく」の基礎

    関連コラム

    人気急上昇中のレシピ

    新着コラム

    今週の人気キーワード

    柴田真希
    • Artist

    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

    「料理家」という働き方 Artist History