そばの実味噌

5

2019.11.20

分類副菜

調理時間: 5分(下準備の時間を除く)

ID 382707

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ごはんにのせて、茄子などにのせて田楽風に・・・いろいろとアレンジできる常備しておきたい調味料です。

    材料

    4人分(作りやすい分量)
    そばの実 1/2カップ(約70g)
    100ml
    A
    味噌 大さじ3
    A
    砂糖・みりん 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    多く作って冷凍しても。
    アレンジ例:
    ・おにぎりにのせて焼いて「そばの実焼きおにぎり」
    ・切った茄子にそばの実とチーズをのせてオーブントースターに・・・「茄子味噌チーズ焼き」
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    1. そばの実を洗い、水を入れて浸水させ、炊飯器で炊く。
    2. 炊きあがったそばの実とA

      味噌 大さじ3、砂糖・みりん 各大さじ1

      を鍋に入れて中火にかけ、ふつふつとしてきたら火を止める。
    6 22

    コメント・感想 Comment

    りえった さん
    2020.10.05 22:11

    テレビで拝見して、ちょうど炊いたつぶ蕎麦が冷凍保存してあったので早速作って茄子と炒めてみました。 普段はお醤油や塩とカレー粉で味付けする事がお味噌も合うんですね。 新しい発見です!

    柴田真希
    柴田真希 さん
    2020.10.06 08:50:56

    カレー味もおいしそうですね♪お試しいただきありがとうございました^^

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