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    副菜

    小松菜のペペロンチーノ風炒め

    • 投稿日2020/03/25

    • 更新日2020/03/25

    • 調理時間5

    野菜ひとつで作るおかず(副菜) 小松菜がしっかり食べられる一品です。 桜えびも入れてカルシウム補給。 育ち盛りのお子さんや、骨強化を考えている人に!

    材料2人分2~3人分(作りやすい分量)

    • 小松菜
      1袋(200g)
    • 桜えび
      大さじ2(5g)
    • にんにく(薄切り)
      1/2かけ
    • オリーブオイル
      大さじ1/2
    • 唐辛子(輪切り)
      少々
    • A
      コンソメ
      小さじ1/2
    • A
      少々

    作り方

    ポイント

    切って炒めるだけの簡単工程。 桜えび以外ににもしらすやツナ、ベーコンなどでのアレンジもおすすめです。 (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)

    • 1

      小松菜をざく切りにする。

      小松菜のペペロンチーノ風炒めの工程1
    • 2

      フライパンににんにく(薄切り)とオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってくつくつしてきたら唐辛子(輪切り)と小松菜を加える。

    • 3

      小松菜に火が通ってきたら、桜えびとA コンソメ小さじ1/2、塩少々を加えて味を調える

    レシピID

    386998

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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