副菜
小松菜のペペロンチーノ風炒め
投稿日2020/03/25
更新日2020/03/25
調理時間5分
野菜ひとつで作るおかず（副菜） 小松菜がしっかり食べられる一品です。 桜えびも入れてカルシウム補給。 育ち盛りのお子さんや、骨強化を考えている人に！
材料2人分（2～3人分（作りやすい分量)）
- 小松菜1袋（200ｇ）
- 桜えび大さじ2（5g）
- にんにく（薄切り）1/2かけ
- オリーブオイル大さじ1/2
- 唐辛子（輪切り）少々
- Aコンソメ小さじ1/2
- A塩少々
作り方
ポイント
切って炒めるだけの簡単工程。 桜えび以外ににもしらすやツナ、ベーコンなどでのアレンジもおすすめです。 (スタイリング・撮影：菊池愛理沙）
- 1
小松菜をざく切りにする。
- 2
フライパンににんにく（薄切り）とオリーブオイルを入れて弱火にかけ、にんにくの香りがたってくつくつしてきたら唐辛子（輪切り）と小松菜を加える。
- 3
小松菜に火が通ってきたら、桜えびとA コンソメ小さじ1/2、塩少々を加えて味を調える。
レシピID
386998
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柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。