【食材4つ】酸辣湯(サンラータン)

10

2020.08.21

分類汁物

調理時間: 10分

ID 392942

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

さっぱり美味しいスープ「サンラータン」。
豚肉、豆腐、たまご、ねぎ、きのこ、にら、たけのこ…などなど、具材はいろいろ入れられますが、「材料4つ」でシンプルに作りました。

    材料2人分(2~3人分)
    絹ごし豆腐 1/2丁(150g)
    1個
    長ねぎ 1/2本(50g)
    しいたけ 2枚
    A
    400ml
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    B
    しょうゆ 大さじ1/2
    B
    大さじ1
    B
    少々
    水溶き片栗粉 適量(片栗粉:大さじ1杯分)
    ラー油 適量
    作り方
    Point!
    水溶き片栗粉でとろみをつけるときは、一度火を止めてから入れるとダマになりにくくなります。
    たまごを入れたら10秒くらいしてから混ぜるとふんわり仕上がります。

    (スタイリング・撮影:菊池愛理沙)
    1. 長ねぎを輪切りにする。
      しいたけを薄切りにする。
      絹ごし豆腐を一口大に切る。
    2. 鍋にA

      水 400ml、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を入れて中火にかけ、(1)を入れて沸騰後、弱火にして2~3分煮る。
    3. 全体に火が通ってきたらB

      しょうゆ 大さじ1/2、酢 大さじ1、塩 少々

      を加えて味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。
      溶き卵を加えて火が通るまで加熱する。
    4. 器に盛り付け、お好みでラー油を加える。
    2 298
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「酸辣湯 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。