なすのみそ炒め(なべしぎ)

10

2021.04.22

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411281

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

ひとつの野菜で作るおかず
なすを使った定番レシピです。
1人1本なすをぺろりと食べられてしまうごはんがススムおかずです。

    材料2人分
    なす 2本
    サラダ油 大さじ1
    A
    赤みそ 大さじ1
    A
    大さじ1/2
    A
    みりん 大さじ1/2
    A
    砂糖 大さじ1/2
    白ごま 適量
    作り方
    Point!
    ・合わせみそを使ってもよいですが、赤みそを使うとコク深く、なすの変色も気にならない仕上がりに。

    (スタイリング・撮影:大原美穂)
    1. なすを乱切りにする。
    2. フライパンにサラダ油を入れて中火にかけ、なすを入れて炒める。
    3. 全体に火が通ってきたら、混ぜ合わせておいたA

      赤みそ 大さじ1、酒 大さじ1/2、みりん 大さじ1/2、砂糖 大さじ1/2

      を入れて味を調える。
      器に盛り付け、白ごまを飾る。
    3 68
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「味噌炒め 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。