【レンジでかんたん! 】なすのしょうがみそ和え

材料2人分

• なす
  ２本(160g)
• ごま油
  大さじ1/2
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  砂糖・しょうが(すりおろし)
  各小さじ1

作り方

• 1

  なすを輪切りにする。

  
• 2

  耐熱容器に【1】を入れ、ごま油をかける。ふんわりとラップをかけ600wの電子レンジで3分30秒ほど加熱する。

  
• 3

  A みそ小さじ2、砂糖・しょうが(すりおろし)各小さじ1を入れて和える。

  

ポイント

■なすをレンチンした後の水分は切ってもよいですがそのままでもおいしく作れます。 (お弁当で使いたい場合は切ってください） ■なすはレンチン調理すると色が変わりにくくておすすめです。 (スタイリング：白井千尋、撮影：大原美穂）

作ってみた！

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