Name: もやしとツナの旨ぽん炒め♪節約満腹・和食おかず♪
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 野菜炒め
Ingredients: もやし 200g; ツナ 1缶; ポン酢 大さじ1と1/2; 和風だし（顆粒） 小さじ1; 刻み小ネギ・かつお節 各適量

2020.09.03

分類主菜

調理時間： 10分

ID 397532

モモ

31歳OL料理家の一人暮らしご飯

もやしとツナ、定番食材の組み合わせを、ポン酢が爽やかに香る炒め物に仕上げました。
味付けのベースは和風だしなので、さっぱり風味ながら旨味があり、メインおかずとして活躍します。
しっかり炒めて味を染み込ませているので、冷めてもおいしく、作り置きにも活躍です◎

●レシピのコバナシ●
安くて満腹になれて低カロリーなもやしと、常備して和洋中色々な料理に役立つツナ。節約したいダイエッターOL（私）の味方な食材たちを、大好きな調味料・ポン酢で炒めたらどうだろう(≧▽≦)と出来たレシピです。ポン酢だけでもあっさり美味しいですが、主役感を出したかったので、出汁を加えてしっかり旨味をプラスしました♪

材料2人分

	もやし	200g
	ツナ	1缶
A	ポン酢	大さじ1と1/2
A	和風だし（顆粒）	小さじ1(かつお・昆布どちらでも可)
	刻み小ネギ・かつお節	各適量(トッピング用・なくても可)

作り方

Point!

炒める際、サラダ油はひかなくてOKです。もやしから水分が出るため、油なしでも焦げ付きません＾＾

もやしを洗ってよく水気を切る。
ツナ缶の油を切る。缶に浮いている油がなくなり、ツナにはしっとりジューシィ感が残っているくらいが目安。フタを外し、プルタブを立てた状態でフタを缶の中に入れ込んで、油を絞り出しています。
フライパンにツナ・もやしを入れて中火にかけ、もやしが軽くしんなりし始めるまで、混ぜながら炒める。
A
ポン酢大さじ1と1/2、和風だし（顆粒）小さじ1
を加え、全体に行き渡るよう混ぜながら炒める。
もやしから水気が出てきたら、強火にして煮詰めるように炒める。焦げないよう、汁気がなくなりきる手前で火を止める。
お好みで刻み小ネギ・かつお節をの乗せる。ネギだくにしても美味しいです。

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