もやしとツナの旨ぽん炒め♪節約満腹・和食おかず♪

材料2人分

• もやし
  200g
• ツナ
  1缶
• A
  ポン酢
  大さじ1と1/2
• A
  和風だし（顆粒）
  小さじ1(かつお・昆布どちらでも可)
• 刻み小ネギ・かつお節
  各適量(トッピング用・なくても可)

作り方

• 1

  もやしを洗ってよく水気を切る。

  
• 2

  ツナ缶の油を切る。缶に浮いている油がなくなり、ツナにはしっとりジューシィ感が残っているくらいが目安。フタを外し、プルタブを立てた状態でフタを缶の中に入れ込んで、油を絞り出しています。

  
• 3

  フライパンにツナ・もやしを入れて中火にかけ、もやしが軽くしんなりし始めるまで、混ぜながら炒める。

  
• 4

  A ポン酢大さじ1と1/2、和風だし（顆粒）小さじ1を加え、全体に行き渡るよう混ぜながら炒める。

  
• 5

  もやしから水気が出てきたら、強火にして煮詰めるように炒める。焦げないよう、汁気がなくなりきる手前で火を止める。

  
• 6

  お好みで刻み小ネギ・かつお節をの乗せる。ネギだくにしても美味しいです。

  

ポイント

炒める際、サラダ油はひかなくてOKです。もやしから水分が出るため、油なしでも焦げ付きません＾＾

作ってみた！

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