副菜
フライパンで簡単！カレー風味ハッシュドポテト
投稿日2022/03/14
更新日2022/03/14
調理時間25分
カレー風味のハッシュドポテトです。 冷凍OK！ 小さめに作ってお弁当のおかずにも♪
材料4人分
- じゃがいも3〜4個(皮なし正味400g)
- 片栗粉大さじ2〜
- 塩小さじ1/4
- カレー粉小さじ1/2
- オリーブオイル大さじ3(サラダ油などでも可)
作り方
ポイント
じゃがいもによって大きさや水分量が異なるので、生地が柔らかすぎる時は片栗粉を追加してください。
- 1
じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。
- 2
耐熱容器にじゃがいもを入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。 じゃがいもが硬い場合、追加で加熱してください。
- 3
じゃがいもが柔らかくなったらじゃがいもを潰す。 さらに片栗粉、塩、カレー粉を加え、混ぜる。
- 4
３を俵形に形成する。
- 5
フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、4を並べ、両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。
レシピID
430343
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辻本なみ
管理栄養士・料理家
- 管理栄養士
管理栄養士 辻本なみ ・米粉を使用した特定原材料7品目を使わないおやつとごはん(アレルギー対応) ・ママに嬉しいオートミール・おから・豆腐を使用したヘルシーレシピ ・カンタンで栄養を意識した幼児食 など子どもやママに寄り添ったレシピを日々発信しています。 書籍『アレルギー食材7品目対応レシピ はじめてのやさしいおやつ&ごはん』(KADOKAWA) 弟の食物アレルギーがきっかけで 「からだに優しいごはんが作りたい」と想い 管理栄養士になりました。 子どもやママの食の選択肢が増えるお手伝いできると嬉しいです♪
