フライパンで簡単！カレー風味ハッシュドポテト

材料4人分

• じゃがいも
  3〜4個(皮なし正味400g)
• 片栗粉
  大さじ2〜
• 塩
  小さじ1/4
• カレー粉
  小さじ1/2
• オリーブオイル
  大さじ3(サラダ油などでも可)

作り方

• 1

  じゃがいもは皮を剥き一口大に切る。

• 2

  耐熱容器にじゃがいもを入れふんわりラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱する。 じゃがいもが硬い場合、追加で加熱してください。

  
• 3

  じゃがいもが柔らかくなったらじゃがいもを潰す。 さらに片栗粉、塩、カレー粉を加え、混ぜる。

  
• 4

  ３を俵形に形成する。

  
• 5

  フライパンにオリーブオイルを入れ熱し、4を並べ、両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

  

ポイント

じゃがいもによって大きさや水分量が異なるので、生地が柔らかすぎる時は片栗粉を追加してください。

作ってみた！

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