デザート
りんごとクルミのケーキ
投稿日2016/11/15
更新日2016/11/15
調理時間60分
旬のりんごをたっぷりと入れて アクセントに黒糖をプラスしました おもたせにもピッタリのケーキです
材料（15×6×5㎝のパウンド型2台分 ※画像は全て３倍量です）
- りんご(紅玉)100g
- A砂糖大さじ2
- Bクルミ35g
- B砂糖大さじ1
- 無塩バター100g
- 砂糖70g
- 卵2個
- C薄力粉110g
- Cベーキングパウダー小さじ1
- D黒糖小さじ2
- Dシナモン少々
作り方
ポイント
卵は常温に戻す バターは砂糖と混ぜる前に柔らかくしておく 絞り袋に生地を入れると 型に入れやすいと思います
- 準
りんごは皮をむきいちょう切りし耐熱ボウルなどにいれ、Aを入れたらレンジ600Wで2分加熱する バターは柔らかくしておく フライパンにBを入れて中火で加熱し砂糖掛けにし、冷ます たまごは常温に戻す
- 1
バターに砂糖を加え、バターの香りがだたようまでしっかりとまぜる 白っぽくなってくる 卵を数回に分けていれよく混ぜる 途中分離しそうになったら 振るったCを少しずつ加えてゴムベラで混ぜる
- 2
粉気が無くなるまでゴムベラで混ぜ 絞り袋に入れる
- 3
型に敷き紙を入れ、絞り袋に入れた生地を型の１/3入れる
- 4
りんごとくるみをのせてさらに生地を絞り入れる
- 5
さらにくるみとりんごをのせたら Dをかける 180℃に予熱したオーブンに入れて約30分焼く 竹串で中央を刺し生地が付いてこなかったら出す
- 6
粗熱とれたら型から出す
- 7
出来上がり
レシピID
144415
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とさかりえ
「今日のおやつ何にしよう?」と思ったらささっと作れるそんなスイーツやパンのちいさな教室を自宅で開催しています。食べるとみんながにっこり笑顔になれる、そんなお菓子やパン作りを心掛けています。その他企業さんのレシピ開発、特別講師、保育士の経験を活かしたベビーシッターもしています 2人の女の子の母です。ブログ→http://honeydrop.blog.jp/