白だし＋オリーブ油で♩さっぱり豚しゃぶそうめん

• 10分茹でる時間を除く

材料2人分

• トマト
  2個(約300g)
• 素麺
  2束
• A
  白だし
  100ml
• A
  水
  400ml
• A
  にんにくチューブ
  約2cm
• 豚しゃぶしゃぶ肉
  120g
• 酒
  大さじ1
• BOSCOエキストラバージンオリーブオイル
  大さじ1
• 千切りレタス
  2枚(約60g)

作り方

• 1

  トマトを1.5cm大の角切りにし、ボウルに入れる。 A 白だし100ml、水400ml、にんにくチューブ約2cmを加えてかるく混ぜる。

  
• 2

  耐熱皿に豚しゃぶしゃぶ肉を広げて載せ、酒を加えふんわりラップ。 600wのレンジで1分30秒加熱し、粗熱を取る。

  
• 3

  器に時間通り茹でて水でしめた素麺と②をのせ、千切りレタスと①をたっぷりかける。 仕上げにBOSCOエキストラバージンオリーブオイルを回しかける。

  

ポイント

・トマトはタレにつけてしばらく置いておくと、味がしっかりと染みてより美味しく食べられます。 ・工程2の加熱後、豚肉に火が通っていなければ追加で30秒ずつ加熱してしっかりと火を通して下さい。 ・素麺は茹でた後流水でしっかりと揉み洗いをしてぬめりを落として下さい。 ・工程2のレンジ加熱時間はあくまでも目安。機種によって加熱時間が若干異なるので 様子を見て調整してください。 500wで1分50秒、700wで1分10秒が目安。 #日清オイリオタイアップ

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