Name: 揚げずに簡単♪明太スコップコロッケ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: コロッケ
Ingredients: じゃがいも 4個; うちのめんたい切子 100g; マヨネーズ 大さじ3; シュレッドチーズ 50g; パン粉 30g; サラダ油 大さじ1と1/2

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2022.01.18

分類主菜

調理時間： 20分

ID 427981

あーちゃん

でき楽🍳レシピ

面倒な成形&衣付け要らず！
揚げるための油を用意する必要もないのでとってもお手軽♡
レンジで加熱したじゃがいもに材料をどんどん混ぜるだけ。
シュレッドチーズを加えることで濃厚でクリーミーな仕上がりに。
揚げない＝明太子に火が通り過ぎないので、
明太子のピリ辛味が損なわれないのもオススメポイントですよ〜♪

材料

4人分

	じゃがいも	4個(約300g)
	うちのめんたい切子	100g
	マヨネーズ	大さじ3
	シュレッドチーズ	50g
A	パン粉	30g
A	サラダ油	大さじ1と1/2

作り方

ポイント

・じゃがいもは大きさによって加熱時間が変わるので、まずは8分加熱してから、様子をみて1分ずつ追加加熱し調整してください。
竹串がスッと通るくらいまで加熱すればOK。
・明太子とマヨネーズは、潰したじゃがいもの粗熱がとれてから加えてください。
・パン粉は余熱でも色が濃くなるので、少し色が薄いかな？くらいで火を止め、フライパンを振りながら粗熱をとってください。
またはちょうどよい色まで炒めた後、別の容器に取り出しておいても◎

#やまやタイアップ

うちのめんたい切子は薄皮を取り除き、ほぐしておく。
じゃがいもは皮をむき、芽を取り除いて8等分に切る。
耐熱のガラス容器に入れてふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で8～10分加熱してフォークなどでつぶす。
シュレッドチーズを加えて混ぜ、余熱でチーズを溶かし、粗熱を取る。
粗熱を取っている間に「こんがりパン粉」を作る。
フライパンにA
パン粉 30g、サラダ油大さじ1と1/2
を入れ、中火でこんがりするまで炒める。
粗熱を取った1に、ほぐしたうちのめんたい切子、マヨネーズを加えて混ぜる。
平らにならし、上に2のパン粉をかける。