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子供ウケも抜群!うずらの卵入り明太マヨコロコロコロッケ

主菜

子供ウケも抜群!うずらの卵入り明太マヨコロコロコロッケ
  • 投稿日2022/02/15

  • 調理時間15

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やまや様の「めんたいマヨネーズタイプ」と「うちのめんたい切子」を使ったコロッケは、塩味もちょうどよく仕上がり、何もつけないで美味しいですが、「めんたいマヨネーズ」をつけて食べるとさらに美味しいです! 「めんたいマヨネーズタイプ」のコクに、「うちのめんたい切子」のプチプチ感をプラスした、かなり美味しいコロッケの完成! 子供も大好きなうずらの卵を包んでいます!カットすると彩りもよく、見た目もかわいいので、お弁当のおかずにもピッタリ! パンにもご飯にも、ワインにもビールにも、何でも合います!

材料直径4~5cmのコロッケ12個分

  • じゃがいも
    3個(480g)
  • めんたいマヨネーズタイプ
    大さじ3
  • うちのめんたい切子
    約100g
  • うずらの卵(水煮)
    12個(2パック)
  • 小麦粉、牛乳
    各大さじ5
  • パン粉
    適量
  • サラダ油
    適量

作り方

ポイント

じゃがいもはレンジ加熱で時短簡単!さらにバッター液・揚げ焼きで時短簡単! バッター液は卵不使用で、カリッサクッと仕上がります!失敗なし! 冷めたものは、まず電子レンジでラップなしで温め、その後トースターのトレーに一度まるめてから広げたアルミホイルを敷き、200℃で5分、コロッケの面をかえてさらに5分焼くと、出来立てと同じ状態に復活します! #やまやタイアップ

  • じゃがいもは皮をむいてひと口大に切り、ペーパータオルを敷いた耐熱ボウルに入れ、水(分量外)を回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)でやわらかくなるまで6分ほど加熱する。

    工程写真
  • 1

    ペーパータオルを取ってじゃがいもをつぶし、めんたいマヨネーズタイプ、薄皮を取ったうちのめんたい切子、塩少々(分量外)を加えて混ぜる。

    工程写真
  • 2

    1を12等分にし、うずらの卵(水煮)を包み込んで丸める。

    工程写真
  • 3

    小麦粉、牛乳を混ぜたバッター液を2にからめ、パン粉をまぶす。

    工程写真
  • 4

    フライパンにコロッケが1/3程度浸かる量のサラダ油を熱し、3を入れて180℃で揚げ焼きする。 (はじめの1分間は触らない。その後コロコロと向きを変えながらきつね色になるまで約5分揚げ焼きする。)

    工程写真
レシピID

429015

「じゃがいも」の基礎

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ともきーた (伊藤 智子)

お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる12歳の娘と夫の3人家族(只今夫が単身赴任中のため、娘と2人ご飯) 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)

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