主菜

包丁いらずで簡単。牛こまともやしのスタミナ蒸し焼き

Name: 包丁いらずで簡単。牛こまともやしのスタミナ蒸し焼き
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 牛こま切れ肉 200g; もやし 200g; しょうゆ 大さじ1; 味噌 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 酒 大さじ1; ごま油 大さじ1; いりごま 大さじ1; 輪切り唐辛子 大さじ1; にんにく（すりおろし） 小さじ1/2; 片栗粉 小さじ1

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15分

エネルギー372kcal
炭水化物13.8g
脂質24.6g
たんぱく質21.8g
糖質11.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

牛こま切れ肉ともやし、メイン材料たった2つなのに食べ応えバッチリ！忙しい日にイチオシの、包丁を使わずに作れる簡単スピードおかずです。具材をフライパンに入れて蒸し焼きにするだけ、と作業工程はいたってシンプル。洗い物が少ないので後片付けも楽チンです。シャキシャキのもやしと旨辛ダレを絡めた牛肉は相性抜群。ごはんがどんどん進むボリュームおかずです。

材料2人分

牛こま切れ肉
200g
もやし
200g
A
しょうゆ
大さじ1
A
味噌
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
酒
大さじ1
A
ごま油
大さじ1
A
いりごま
大さじ1
A
輪切り唐辛子
大さじ1
A
にんにく（すりおろし）
小さじ1/2
A
片栗粉
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ボウルにA しょうゆ大さじ1、味噌小さじ1、砂糖小さじ1、酒大さじ1、ごま油大さじ1、いりごま大さじ1、輪切り唐辛子大さじ1、にんにく（すりおろし）小さじ1/2、片栗粉小さじ1をすべて合わせてよく混ぜる。
2
1のボウルに牛こま切れ肉を加え、菜箸でぐるぐるかき混ぜて調味料をなじませる。
3
フライパンにもやしを敷き詰め、2の牛肉を薄く広げてのせる。蓋をしてはじめは強火で、シューっという音がし始めたら中火にして7分ほど加熱する。
4
ふたを取り、全体をよく混ぜて1分ほど加熱したら火を止める。