主食
きのこと牛肉のプルコギ丼
投稿日2019/09/24
更新日2019/09/24
調理時間15分
純正ごま油濃口を使うことでより韓国料理に近い味わいになっています！
材料2人分
- ご飯2杯分
- 牛小間切れ肉200g
- 玉ねぎ1/2個
- 赤パプリカ1/2個
- しめじ80g
- A純正ごま油濃口大さじ1
- Aコチュジャン小さじ2
- A砂糖小さじ2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aすりおろしにんにく10g
- Aすり下ろし生姜10g
- 香(かおり) いりごま(白)適量
- 糸唐辛子適量
- 塩こしょう少々
作り方
ポイント
火加減が弱いと水っぽくなってしますので中火で素早く仕上げるのがポイントです！
- 準
玉ねぎ・赤パプリカは細切りに、しめじは小房にする
- 1
A 純正ごま油濃口 大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、すりおろしにんにく10g、すり下ろし生姜10gをボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。
- 2
塩こしょうを振った牛小間切れ肉を中火で炒める。
- 3
牛小間切れ肉に火が通ったら玉ねぎ・赤パプリカ・しめじを加えて炒める
- 4
玉ねぎがしんなりしたら、A 純正ごま油濃口 大さじ1、コチュジャン小さじ2、砂糖小さじ2、しょうゆ大さじ1、すりおろしにんにく10g、すり下ろし生姜10gを加えてよく炒め、温かいご飯にのせて香(かおり) いりごま(白)と糸唐辛子を加える。
レシピID
379834
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- Artist
にがはっぱ 平沢あや子
料理家
体によい食材を取り入れ、美しくなるための知識を増やし、料理を通して美しく・健康なライフスタイルを提案しています。フードコーディーネーター・食育指導士・ベジフルビューティーセルフアドバイザー、米粉マイスターとして企業レシピ開発、レシピ提供、自宅にて料理教室『N style kitchen』を主宰しています。