簡単♪レンジを使ってきゅうりのキューちゃん風お漬物
投稿日2023/05/31
更新日2023/05/31
調理時間5分
きゅうりがお安くなってきたので、簡単キューちゃん風お漬物にしました。 醤油ベースで生姜の香りがアクセントですね＾＾ 今回塩もみせず、レンジを使って作ってみました。 輪切りのきゅうりをレンジにかけ、付けダレとビニール袋に入れ3時間ほど漬け込みます。 これは間違いなく白ご飯が欲しくなりますね＾＾
材料4人分
- きゅうり2本(200g)
- 生姜4～5枚
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ1
- A酢小さじ2
作り方
ポイント
レンジで均等に火が入るように、お使いの機種により1度取り出し場所を変えてください。 3時間で十分食べれますが、1晩漬ければさらに味が沁みます。 ※きゅうり1本でまず作るのもありです＾＾その場合は材料など半分でお作りください。
- 準
主な材料
- 1
きゅうりは3～4ミリ幅の輪切りにする。 皿に並べラップをかけレンジ600wで2分かけ10分程置く。
- 2
ラップを外し粗熱が取れたらペーパーなどを使いしっかり水気を搾る。
- 3
A 醤油大さじ2、砂糖大さじ1、酢小さじ2を合わせレンジで20秒ほど温め、生姜は細切りにする。 ※生の生姜をお使いください。
- 4
ビニール袋に３を入れる。
- 5
きゅうりを入れ空気を出来るだけ抜く。
- 6
3時間ほど漬け込む。冷めたら冷蔵庫に入れる。1晩漬ければさらに漬かります。
- 7
先日きゅうりのお味噌汁を飲むと言われていたブロガーのお友達のコメントを見て、きゅうりに火を通すのもありならば、お漬物も早く漬かるのでは？と思いやってみました＾＾
- 8
ご飯～～合うに決まってますね＾＾
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桃咲マルク
料理研究家
プチプラ食器を主に使用してスイーツや御菜などカフェ風料理を作っています。 はなまるマーケット料理選手権で優勝。王将（2年連続）・トロピカーナ・乾物イタリアン・小林製薬・映画にちなんだレシピ・ベビースターラーメン・ミツカン・ローソンタイアップ他受賞多数。元ミスユニバースコンサルタントのエリカ・アンギャルさんと２人での対談を実現。３人の子供がいる５人家族です。
