シーフードや魚の加工品を使ったおかずが主役の旨みたっぷり献立5日分です。シーフード好きな方にぜひお試し頂けますと嬉しいです♪
1日目
レンジで簡単に作れる絶品タルタルソースをかけた柔らかい鮭フライが主役の献立です。ほっこり味の副菜と味噌汁と一緒にお楽しみください♪【おすすめの作り順】まずはじめに3品に必要な食材を全て切って用意しておく。(フライの付け合わせは千切りキャベツ、レタスなどがおすすめ。ここで一緒に用意しておく。)最初に再加熱可能な味噌汁を卵を入れる直前の工程まで仕上げる。次に煮物に取り掛かる。煮込んでいる間にタルタルソース用の卵をレンジ加熱し、タルタルソースを完成させる。煮物が煮えたら蓋をして保温し、最後に鮭フライを作り始める。揚げ焼きが終わったら味噌汁を再加熱し、卵を落とし入れる。温かいご飯と共に食卓へ。
2日目
具だくさんで魚介の旨みたっぷりの絶品パエリアに、パパッと簡単に作れるおかずを合わせた献立です。パエリアは家族争奪戦間違いなし!鍋の底についたお焦げまで旨みたっぷりで美味しいです。【おすすめの作り順】最初にパエリアに取り掛かる。パエリアを煮込んでいる間にサラダを完成させ、オムレツに取り掛かる。途中でパエリアが仕上がるので、パエリアの蓋を外して1分ほど加熱する。その後でオムレツをさっと焼いてチーズがとろける熱々の状態で食卓へ。
3日目
レバーの代わりにぶりを使った絶品ぶりニラ炒めと、ほっこり味の中華スープ、デリ風サラダを合わせた献立です。食べればまるでレバニラのような炒めものをぜひお楽しみください♪【おすすめの作り順】ぶりに下味をつけ10分寝かせている間にスープとサラダ用の食材を切って用意する。ぶりをキッチンペーパーの上にあげて乾燥しないようラップをし、先に再加熱可能なスープとサラダを完成させる。最後にぶりに片栗粉をまぶす工程から再開し、ぶりニラ炒めを仕上げる。温かいご飯と共に食卓へ。
4日目
ハワイを感じる美味しいガーリックシュリンプにスパゲッティを合わせたパスタが主役の献立です。さつま揚げの甘味と旨味を加えた食べやすいミネストローネと、ハワイの郷土料理であるポケを添えて全体的にハワイアンな献立です。【おすすめの作り順】まずはじめに3品に必要な食材をすべて切って準備する。最初にミネストローネに取り掛かる。野菜を煮込んでいる10分の間にポケを完成させ、その後ミネストローネも仕上げておく。最後にパスタに取り掛かる。パスタが完成したらスープを再加熱して熱々を食卓へ。
5日目
漬け置き時間が最短のさわらの西京焼きに、プリプリ食感がたまらなく美味しい海老団子のあんかけを合わせた絶品和食の献立です。手が込んでいるに見えて実は簡単に作れるので作る人も食べる人もみんな大満足間違いなし♪【おすすめの作り順】最初にさわらに塩を振って寝かせている間に、冷めても美味しいだし巻き卵を完成させ、乾燥しないようラップをかけておく。次にさわらに下味をつけ冷蔵庫で寝かせる。その間に味噌汁を卵を入れる前の工程まで完成させる。さわらは寝かせる時間が長くなればなるほど美味しくなるので、次に海老団子のあんかけを仕上げる。最後にさわらを焼いて、味噌汁に卵を落とし入れ半熟になったら熱々を食卓へ。
asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡