ハワイの味♡サーモンポケ

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2020.07.14

分類副菜

調理時間: 10分

ID 394956

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ハワイを思い出して再現したポケのサーモンバージョンです。
ポケ(poke)とは : 魚を小さく切るという意味のハワイの郷土料理の一つです。(ポケまたはポキと呼ばれます)
シンプルな味付けにして、素材の味を感じられる優しい副菜に仕上げています。
冷やして食べるとより美味しいです。暑い日にさっぱりと南国気分をどうぞ♡

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

○サーモンには疲労回復や免疫力アップ、骨・関節と目の健康を維持、子供のADHDの予防、そして嬉しい若返り効果が期待できます。

    材料

    2人分
    玉ねぎ 中1/2個
    サーモン 85g(刺身用)
    小ねぎ 2本
    ごま油 小さじ1
    少々

    作り方

    ポイント

    切るだけ、混ぜるだけの簡単レシピなのでこれといったポイントはないのですが、冷蔵庫で冷やすと味がさらに染みて美味しく召し上がれます。
    1. 玉ねぎは繊維を断つように(横向きに)薄切りにする。水に5分さらして水気をしっかりと切る。小ねぎは小口切りにする。
      ※玉ねぎの辛みを抑える工程なので、新玉ねぎを使う場合には水にさらさなくてOK!
    2. サーモンはひと口大に切る。
    3. 1と2をボウルに入れ、ごま油と塩を加えて全体をよく和える。
    8 91

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