包まず簡単！サバ味噌缶ともやしの餃子
投稿日2020/06/11
更新日2020/06/11
調理時間20分
ヘルシーな餃子、しかも包まず時短になる餃子を作ってみました(^^) サバ味噌のほんのり甘味と旨みたっぷりに仕上がりました。 お魚嫌いのお子様に◎ お酒のお供に◎ ○サバには豊富な栄養素があり、脳を活性化させるDHAや血中のコレステロールを減らすEPAが含まれています。 ○もやしはビタミンや鉄など多くの栄養素を含み、疲労回復の作用や高血圧予防の効果があります。
材料4人分（2人〜4人分）
- もやし1/2袋（約100g）
- サバの味噌煮缶1缶（約190g）
- ピザ用チーズ大さじ2
- 餃子の皮20枚
- 水100ml
- 油適量
作り方
ポイント
もやしとサバ缶の汁気はしっかりと切ってください。あとはチーズが繋ぎの役割をしてくれます(^^)
- 1
もやしは洗って水気を切り、粗みじん切りにする。サバの味噌煮缶は缶の汁をよく切っておく。
- 2
ボウルに1とピザ用チーズを入れて、サバの身をしっかりほぐしながらよく混ぜ合わせる。
- 3
餃子の皮の周囲に水（分量外）を塗り、2を適量のせたら半分に折りたたむ。
- 4
3を繰り返して全て包む。
- 5
油を入れたフライパンを中火で熱し、4を並べ、ほんのり焼き色がつくまで焼く。
- 6
5に水を回し入れ、蓋をして弱めの中火で3分蒸し焼きにしたら蓋を外して水分をとばす。少量の油を鍋側に回しかけ、パリッとこんがり焼き色をつける。
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質問
作ってみた!
りょん2020/06/14 20:37
昨夜のおかずに作ってみました。少しもやしを小さく切りすぎかな？もう少し粗かった方が食感が良かった気がしました(^^)お水が出てしまわなければ、次回はもやしをもう少し多くしてみようかと思います。生姜を入れたりしてもいいかもですよね☆
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡
