絶品♡かぼちゃとしめじとベーコンのごちそうスープ

15

2020.10.29

分類汁物

調理時間: 15分

ID400696

asuca

食べて健康になる♡asucaキッチン

ほっこりと優しい味で体が芯から温まるスープです。大人用には黒こしょうをピリリと効かせて、子供用には黒こしょうなしで。
ハロウィンの食卓にぜひこのスープも加えてみてください(^^)

○かぼちゃには免疫力アップ、風邪やがん予防、動脈硬化予防への効果が期待できます。

○玉ねぎは血液をサラサラにする効果があり、新陳代謝を促進する働きもあります。

○しめじには免疫力を高めてがん予防効果や、コレステロール上昇の抑制、疲労回復、生活習慣病の予防などの効果が期待できます。食物繊維も豊富で便秘改善にも◎

おかずスープ フライパン オイル 時短 オリーブ 洋風スープ かぼちゃ パセリ 簡単レシピ コンソメ ベーコン 玉ねぎ 子供に人気 簡単 子供 スープ おかずスープ みじん切り しめじ 絶品 バター ハロウィン ごちそう

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材料4人分
かぼちゃ 1/4個(約620g)
玉ねぎ 1個
ブロックベーコン 200g
しめじ 170g
オリーブオイル 大さじ2
300ml
牛乳 300ml
A
コンソメ顆粒 小さじ2
A
小さじ1
A
黒こしょう 少々
バター 10g
パセリみじん切り 少々(なくてもOK)
作り方
Point!
*かぼちゃの皮は適当に剥いて頂ければOKです。少し残っていてもまだらでも大丈夫!
*かぼちゃとしめじを炒めるときに、かぼちゃが少し崩れた方が美味しく仕上がるので、形が崩れるのを恐れずに炒めてください(笑)
  1. かぼちゃは種とワタを取り除いて皮をむき、ひと口大に切る。
  2. 玉ねぎは1cm幅のくし切りに、ブロックベーコンは1cm幅の拍子切りにする。しめじは根元を切り落とし小房に分ける。
  3. 1を耐熱皿に入れ、ふんわりとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
  4. オリーブオイルを入れたフライパンを中火で熱し、玉ねぎとブロックベーコンを入れて炒める。
  5. 玉ねぎがしんなりしたらかぼちゃとしめじを加えて炒め合わせる。
  6. 5に油が回ったら水とA

    コンソメ顆粒 小さじ2、塩 小さじ1、黒こしょう 少々

    を加えて蓋をして、中火で5分煮込む。
  7. 牛乳を加えてひと煮立ちさせ、仕上げにバターを加えて優しくかき混ぜる。
  8. 器に盛りつけ、お好みでパセリみじん切りを散らす。
    ハロウィンの食卓にぴったりのスープです。
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コメント・感想 Comment
りょん さん
2020.10.29 22:08

カボチャをたくさん使ったハロウィンにはぴったりのスープですね(^^) ボリュームたっぷりで美味しかったです♪ ご馳走様でした☆

asuca
asuca さん
2020.10.29 22:04:17

りょんさん いつもありがとうございます😊今日アップしたばかりのかぼちゃのスープ早速作ってくださって感激です!とても美味しそうな写真までありがとうございます。

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