たことモッツァレラチーズときゅうりのガーリックサラダ
投稿日2020/11/02
更新日2020/11/02
調理時間10分
さっぱりと大人のサラダが食べたい！と思い作ったレシピです。お酒にもよく合いますのでぜひお試しください。 ○きゅうりにはナトリウム排出効果があり高血圧や動脈硬化の予防が期待できます。また、夏バテや体のほてりを緩和して利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○たこに含まれるタウリンには肝臓の働きを促す作用、血中コレステロールを下げて動脈硬化などを予防する働きが期待できます。 ○チーズはカルシウムと良質なたんぱく質を含み、嬉しい低糖質な食材です。
材料2人分
- 刺身用煮だこ約135g
- きゅうり2本
- モッツァレラチーズ100g
- Aごま油小さじ2
- Aしょうゆ小さじ1弱
- Aレモン小さじ1弱
- Aはちみつ小さじ1/2
- Aおろしにんにく小さじ1/2
- A黒こしょう適量
作り方
ポイント
きゅうりの水気は手でギュッとしっかり絞ってください。
- 準
ボウルでA ごま油小さじ2、しょうゆ小さじ1弱、レモン小さじ1弱、はちみつ小さじ1/2、おろしにんにく小さじ1/2、黒こしょう適量をよく混ぜ合わせておく。
- 1
きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）を揉み込み、水分が出てきたら流水で洗って水気を絞る。
- 2
刺身用煮だこは食べやすい大きさに削ぎ切りにする。
- 3
Aを合わせたボウルに1、2を加え、モッツァレラチーズを手でちぎって入れる。
- 4
全体をざっくり和えて器に盛りつける。
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asuca
料理研究家・上級食育アドバイザー
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現役スキューバダイビングインストラクターが作る健康的なレシピです☺︎ *料理研究家/上級食育アドバイザー *スキューバダイビングインストラクター *潜水士 *元国際線客室乗務員 *夫と保護猫3匹と南の島在住 ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ ✿ 離島でスキューバダイビングのインストラクターをしながら、好き嫌いの多いジャンクフード好きな夫のために、ガッツリでもヘルシーなレシピや生活習慣病を改善するレシピなど、からだに良い食材をなるべく使って『食べて健康になる料理』を日々研究しています。 私のレシピで料理を作ってくださった方から、血圧が下がった!便秘が改善された!などなど、とても嬉しいお言葉を頂いています。 健康診断の数値も全て範囲内に収まっていて、医食同源が身に染みています。。 私のレシピでは黒砂糖、黒酢、無添加調味料を主に使っていますが、手に入らない方はご自宅でいつも使っている調味料で代用して頂ければと思います。 好き嫌いの多い家族がいて、でも健康でいてほしい、美味しいものを食べさせてあげたい、そんな思いを持っている方のお役に立てると嬉しいです♡