汁物

オイネング＊わかめときゅうりの冷たい韓国スープ

Name: オイネング＊わかめときゅうりの冷たい韓国スープ
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: きゅうり 1本; 乾燥わかめ 10g; 水 600ml; 黒酢 大さじ6; 黒砂糖 大さじ3; 塩 小さじ2; しょうゆ 小さじ1; おろしにんにく 小さじ1; 氷 適量; みょうが 適量

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10分

エネルギー85kcal
炭水化物20.0g
脂質0.2g
たんぱく質1.2g
糖質18.5g
食塩相当量2.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

オイ＝きゅうり、ネング＝冷たいスープのこと。韓国の家庭では夏になると冷蔵庫に常備されている酸味のあるスープです。暑い外から帰ってきてこの冷たいスープをジュース感覚で飲み干すと、水分&塩分補給が同時に叶うという優れもの。汗をたっぷりかいた日に、冷たく冷やしてお召し上がりください。 ○きゅうりには夏バテや体のほてりを緩和する利尿作用があり、体内の熱を排出してくれます。 ○わかめには腸内環境を整え、便通を改善してくれると共に、高血圧や糖尿病リスクを減らす効果が期待できます。 ○お酢は老廃物を排泄して疲労回復の効果が期待できます。

材料4人分

きゅうり
1本
乾燥わかめ
10g
A
水
600ml
A
黒酢
大さじ6(酢でもOK)
A
黒砂糖
大さじ3(砂糖でもOK)
A
塩
小さじ2
A
しょうゆ
小さじ1
A
おろしにんにく
小さじ1
氷
適量
みょうが
適量(お好みで)

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
きゅうりは千切りにする。乾燥わかめは水で戻して水けを切る。A 水600ml、黒酢大さじ6、黒砂糖大さじ3、塩小さじ2、しょうゆ小さじ1、おろしにんにく小さじ1は深めの容器で合わせておく。
2
Aを合わせた容器にきゅうりとわかめを加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やす。
3
食べる時は氷と共に器に入れて、お好みでみょうが小口切りを加える。