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豆もやしとわかめの冷たい韓国スープ

汁物

豆もやしとわかめの冷たい韓国スープ
  • 投稿日2020/06/06

  • 調理時間15(冷ます時間は除く。)

韓国の豆もやしとわかめの冷たーいスープです^ ^ 作って冷蔵庫に入れておけば、暑い外から帰ってきて冷え冷えを食べられますよ♡ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

材料4人分

  • 豆もやし
    400g
  • カットわかめ
    大さじ3
  • 1200cc
  • A
    鶏ガラスープの素・砂糖・醤油
    各大さじ2
  • A
    にんにくチューブ
    大さじ1
  • A
    生姜チューブ
    小さじ2
  • 塩・胡椒
    適量
  • 大さじ3
  • ごま油
    ひと垂らし
  • 青ねぎの小口切り・ごま
    お好みで

作り方

ポイント

お好みできゅうりやトマト、キムチを入れても美味しいですよ^ ^

  • 1

    鍋に水と豆もやしを入れ、煮立ってから4分煮たら火を止め、A 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ2、にんにくチューブ大さじ1、生姜チューブ小さじ2とカットわかめを加え、味を見ながら塩・胡椒で調えてから粗熱取り、冷やす。

  • 2

    冷たく冷えたら、酢を加え、ごま油を垂らして出来上がり! お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。

レシピID

393122

「ネギ」の基礎

「にんにく」の基礎

「酢」の基礎

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松山絵美
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松山絵美

11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。

「料理家」という働き方 Artist History