汁物
豆もやしとわかめの冷たい韓国スープ
投稿日2020/06/06
更新日2020/06/06
調理時間15分(冷ます時間は除く。)
韓国の豆もやしとわかめの冷たーいスープです^ ^ 作って冷蔵庫に入れておけば、暑い外から帰ってきて冷え冷えを食べられますよ♡ 薬膳効果 ☆豆もやし...二日酔いに、浮腫みに、胃もたれに ☆わかめ...体の熱を冷ます。余分な水分を出し、腫れ物を改善。甲状腺トラブルに、浮腫みに ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料4人分
- 豆もやし400g
- カットわかめ大さじ3
- 水1200cc
- A鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ2
- Aにんにくチューブ大さじ1
- A生姜チューブ小さじ2
- 塩・胡椒適量
- 酢大さじ3
- ごま油ひと垂らし
- 青ねぎの小口切り・ごまお好みで
作り方
ポイント
お好みできゅうりやトマト、キムチを入れても美味しいですよ^ ^
- 1
鍋に水と豆もやしを入れ、煮立ってから4分煮たら火を止め、A 鶏ガラスープの素・砂糖・醤油各大さじ2、にんにくチューブ大さじ1、生姜チューブ小さじ2とカットわかめを加え、味を見ながら塩・胡椒で調えてから粗熱取り、冷やす。
- 2
冷たく冷えたら、酢を加え、ごま油を垂らして出来上がり！ お好みで青ねぎの小口切り・ごまを乗せます。
レシピID
393122
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)