10分で簡単！【コンソメスープ】玉ねぎとにんじんだけ！

材料2人分

• 玉ねぎ
  1/3個(60g)
• にんじん
  1/2本(50g)
• A
  水
  600ml
• A
  コンソメ顆粒
  大さじ1
• 塩
  少々(お好みで)
• パセリ
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  玉ねぎは皮を剥き繊維に沿って薄切りに、にんじんは皮を剥き千切りにする。

  
• 2

  鍋にA 水600ml、コンソメ顆粒大さじ1を入れてひと煮立ちさせ、玉ねぎとにんじんを加える。野菜がしんなりするまで5〜6分弱めの中火で煮る。

  
• 3

  味見をして薄いようであれば塩で味を整える。器に入れてお好みでパセリを散らす。

  

ポイント

＊無農薬のにんじんが手に入った場合には皮ごと千切りにして頂くと栄養価がさらに上がります。 ＊ハムやベーコンを加える場合にはコンソメ顆粒を大さじ1弱にして塩気を調整してください。

作ってみた！

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