ささみで揚げないチキン南蛮風・レンジタルタルソース添え

A ポン酢大さじ4、砂糖大さじ1/2、水大さじ1、レモン汁小さじ2は混ぜ合わせておきます。 玉ねぎはみじん切りにしておきます。

鶏ささみは筋を取り均等に平らになるように開いておきます。塩コショウ（分量外）を軽くします。

①に小麦粉を振って、サラダ油を薄くひいたフライパンに並べて火をつけます。（中火）周りが白くなったら裏返してカリッと焼きます。

混ぜ合わせておいたA ポン酢大さじ4、砂糖大さじ1/2、水大さじ1、レモン汁小さじ2を入れて火を弱めて煮詰めます。（半量程度） 皿に盛り付けます。

卵を耐熱容器に割り入れて解きほぐします（軽く塩とコショウをしてください）。電子レンジ600ｗで１分ラップなしで加熱します。（レンジ時間は写真参考に調整してください）

④にBを入れて混ぜ合わせます。味を見て塩とコショウで調整してください。

たっぷり盛り付けて出来上がり♪粒黒胡椒を振るとアクセントになります。 生野菜を添えるとバランスが良いです。