Name: 【調味料２つ！】もやしも美味しいしいたけ焼売
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: シュウマイ
Ingredients: しいたけ １３（小）１３個; 豚ひき肉 200ｇ; 生姜（すりおろし） 6ｇ; 玉ねぎ（中） 1/4個; 片栗粉 大さじ１; めんつゆ（３倍濃縮） 大さじ１; オイスターソース 小さじ１; もやし １パック; にんにく（すりおろし） 1/2かけ; ごま油 小さじ１; 塩 小さじ1/8

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2019.11.28

分類主菜

調理時間： 20分

ID 383116

すがたなみ（菅田奈海）

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

可愛いしいたけ、安く売ってる時に是非作って欲しいころんと可愛いシュウマイのレシピ。調味料２つなのにビシッと味が決まりますよ。
実は・・・フライパン１個でシュウマイと付け合わせが同時にできちゃう同時調理レシピ。簡単なのにしいたけの旨味がたっぷりでしいたけ好きさんはハマるよ〜。可愛いから持ち寄りレシピにも良いです！

材料

4人分(１０個分)

	しいたけ	１３（小）１３個
A	豚ひき肉	200ｇ
A	生姜（すりおろし）	6ｇ
A	玉ねぎ（中）	1/4個
A	片栗粉	大さじ１
A	めんつゆ（３倍濃縮）	大さじ１
A	オイスターソース	小さじ１
	もやし	１パック
B	にんにく（すりおろし）	1/2かけ
B	ごま油	小さじ１
B	塩	小さじ1/8

作り方

ポイント

※肉だねはビニールでもんでも良いですよ。
※肉だねをしいたけにくっつけるときはぎゅっぎゅっとおにぎりのように握って丸く形成してください。
※もやしをシュウマイの下に敷いても良いし、別に１品として小皿に入れても良いですよ♪

しいたけの軸の先の硬い部分を切っておく。
しいたけ１０個は軸をとり、傘の部分に小麦粉(分量外）を振る。
残りのしいたけと軸はみじん切りにする。
玉ねぎは粗めのみじん切りにして片栗粉をまぶす。
豚ひき肉を粘りが出るまでよくもんで、しいたけの軸、A
豚ひき肉 200ｇ、生姜（すりおろし） 6ｇ、玉ねぎ（中） 1/4個、片栗粉大さじ１、めんつゆ（３倍濃縮）大さじ１、オイスターソース小さじ１
を混ぜて肉ダネを作り１０等分にします。
肉ダネを①のしいたけにつけて、丸く形をつける。
フライパンにもやしをしき、大さじ２の水を入れ、
その上にしいたけが下になるように⑤の焼売を並べる。
フライパンに火をつけ、沸騰したら弱火で蓋をして9分加熱。
焼売をとりだし、フライパンのもやしにB
にんにく（すりおろし） 1/2かけ、ごま油小さじ１、塩小さじ1/8
の調味料を入れて混ぜ合わせる。