【調味料2つ!】もやしも美味しいしいたけ焼売

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2019.11.28

分類主菜

調理時間: 20分

ID 383116

すがたなみ(菅田奈海)

作る人も楽しい♪「てまぬきレシピ」

可愛いしいたけ、安く売ってる時に是非作って欲しいころんと可愛いシュウマイのレシピ。調味料2つなのにビシッと味が決まりますよ。
実は・・・フライパン1個でシュウマイと付け合わせが同時にできちゃう同時調理レシピ。簡単なのにしいたけの旨味がたっぷりでしいたけ好きさんはハマるよ〜。可愛いから持ち寄りレシピにも良いです!

    材料

    4人分(10個分)
    しいたけ 13(小)13個
    A
    豚ひき肉 200g
    A
    生姜(すりおろし) 6g
    A
    玉ねぎ(中) 1/4個
    A
    片栗粉 大さじ1
    A
    めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ1
    もやし 1パック
    B
    にんにく(すりおろし) 1/2かけ
    B
    ごま油 小さじ1
    B
    小さじ1/8

    作り方

    ポイント

    ※肉だねはビニールでもんでも良いですよ。
    ※肉だねをしいたけにくっつけるときはぎゅっぎゅっとおにぎりのように握って丸く形成してください。
    ※もやしをシュウマイの下に敷いても良いし、別に1品として小皿に入れても良いですよ♪
    1. しいたけの軸の先の硬い部分を切っておく。
    2. しいたけ10個は軸をとり、傘の部分に小麦粉(分量外)を振る。
      残りのしいたけと軸はみじん切りにする。
      玉ねぎは粗めのみじん切りにして片栗粉をまぶす。
    3. 豚ひき肉を粘りが出るまでよくもんで、しいたけの軸、A

      豚ひき肉 200g、生姜(すりおろし) 6g、玉ねぎ(中) 1/4個、片栗粉 大さじ1、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ1、オイスターソース 小さじ1

      を混ぜて肉ダネを作り10等分にします。
      肉ダネを①のしいたけにつけて、丸く形をつける。
    4. フライパンにもやしをしき、大さじ2の水を入れ、
      その上にしいたけが下になるように⑤の焼売を並べる。
      フライパンに火をつけ、沸騰したら弱火で蓋をして9分加熱。
      焼売をとりだし、フライパンのもやしにB

      にんにく(すりおろし) 1/2かけ、ごま油 小さじ1、塩 小さじ1/8

      の調味料を入れて混ぜ合わせる。
    6 172

    コメント・感想 Comment

    224761 さん
    2020.01.22 20:46

    とってもおいしくできました!ありがとうございます!

    すがたなみ(菅田奈海)
    すがたなみ(菅田奈海) さん
    2020.01.23 07:19:17

    ありがとうございます!しいたけの旨味でもやしも美味しくなりますよね❤︎

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